挽肉とニラ炒め丼
おかずとして豚挽肉とニラともやしの簡単な炒めものを作りました。味付けはオイスターソース、醤油、豆板醤、ニンニクです。丼にしてみました。
材料
豚挽肉、ニラ、もやし、ニンニク、唐辛子、豆板醤、オイスターソース、醤油、ごま油
ごま油でみじん切りにしたニンニクと唐辛子、豆板醤小さじ１を炒めます。
豚挽肉を色が変わるまでしっかり炒めたら、オイスターソース小さじ１、醤油小さじ１を加えます。
もやしを加えて炒め合わせ、最後にニラを加えて手早く混ぜたら火を止めます。
丼飯にたっぷりかけて出来上がりです。
ニラは多めがお勧め、そして挽肉はもっと少なくても問題ありません。ご飯が進むピリ辛加減は豆板醤の量で調整してください。
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