シャキット梅ちりめんチャーハン
「シャキット梅ちりめん」というおいしそうなふりかけで、チャーハンをつくりました。
材料
| シャキット梅ちりめん | 大さじ２ |
| 卵 | １個 |
| 細ねぎ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ご飯 | 200g |
| サラダ油 | 大さじ２ |
中華鍋にサラダ油を熱して、卵を割り入れます。
卵の白身が固まったら、その上にご飯を加えます。
すぐにご飯と卵を返し、お玉でご飯のかたまりを崩しながら炒め合わせます。
ご飯がほぐれたら、ふりかけと細ねぎを加えます。
全体が混ざったら塩で味を整えて、火を落とします。お皿に移し、少量の細ねぎをのせてできあがりです。
あとあじ寸評
「シャキット梅ちりめん」の原料材料名を見ると「梅、ちりめん、ごま、オキアミ、赤シソ、野沢菜、鱈すり身、ひじき、わかめ」など多彩な食材が記載されています。
中でも「シャキット」の由来であろう乾燥梅のカリッとした食感と酸味が特徴です。
梅の酸味と食感に、ちりめんじゃこの旨みを軸とした味の複雑さは、チャーハンに混ぜたときも、とても有効です。
色々な食材を用意して、刻んでつくる五目チャーハンほどのリッチさはありませんが、スプーン１、２杯を混ぜるだけでできてしまう「ふりかけチャーハン」なりのおいしさと魅力があります。
https://cookpad.com/jp/recipes/26139121概要
レシピ名
シャキット梅ちりめんチャーハン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
平茸のラーメンをつくろうと思いました。 定番の「きのこのバター醤油炒め」に、豚ひ ...
豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。 普通であればめんつゆか、醤油・酒・みり ...
豆板醤で炒めたひき肉とキャベツをのせた辛ラーメンをつくりました。 材料 辛ラーメ ...
岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼きです。 生やチューブの生姜でつくる普通の生姜焼き ...
マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。 材料 ...