トロトロ卵の親子丼

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ご飯・丼

トロトロ卵の親子丼を作ります。

材料

鶏もも肉、卵、タマネギ、三つ葉、めんつゆ、みりん

鶏もも肉、卵、タマネギ、三つ葉、めんつゆ、みりん、トマト鶏もも肉半分は小さめの一口大に切る

鶏もも肉1/2は厚い部分を切り開いて、小さめの一口大に切り分けます。

タマネギ1/4は薄くスライスに、三つ葉は刻み、卵2個は軽く溶いておきます。

めんつゆ大さじ1、みりん大さじ2、水50ccを合わせておきます。

サラダ油でタマネギを炒める汁と鶏もも肉を加える

調理に使うのは「オムレツパン」です。

サラダ油でタマネギを炒め、しんなりしてきたら合わせた汁と鶏もも肉を加えます。

鶏肉の色が変わったらひっくり返す卵の半分を入れる

鶏肉は色が変わったらひっくり返し、火が通ったところでいったん火を止めます。

溶き卵の半分を回し入れ、再び火をつけます。

卵の残り半分を加える

卵が固まってきたら残りの卵を回し入れて火を止めます。

どんぶりのご飯にのせ、三つ葉を添えてできあがりです。

トロトロ卵の親子丼
トロトロ卵の親子丼

トロトロ卵の親子丼1

トロトロ卵の親子丼2

卵のトロトロ具合が絶妙です😋

卵も鶏肉も、火を通しすぎないのがコツですね。

それから卵とじの丼料理に、オムレツパンはとても有効ですね😙

 

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トロトロ卵の親子丼
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gohan

Posted by movinow