鶏のすき焼き、あっぱれ絶品丼なる哉
「芹」のレシピを検索していたら、こんなのを見つけた。
これは如何にもうまそうだ。さっそく今晩、作ることとする。
材料
鶏もも肉、芹、椎茸、長ネギ、タマネギ、厚揚げ、醤油、みりん、顆粒だし
鍋にサラダ油を熱して鶏もも肉を炒める。表面の色が変わったら、割り下として水大さじ３、醤油大さじ２、みりん大さじ２、顆粒だし1/2を入れる。
芹以外の具材を鍋の隙間に詰め込んで、中火で煮ていく。火が通ったら芹を入れて、ひと煮立ちで出来上がり。
よく撹拌した溶き卵と、炊きたての熱々ご飯を用意して鍋ごと食卓へ運ぶ。
すき焼きなんて、ずいぶん久しぶりだと思った。前回作ったのは１年以上前だ。
すき焼き、牛肉でやったら、ん！？
投稿:2011年12月19日
甘めの濃い味付けは禁断の美味しさだ。毎日食べたら飽きるだろうが、時折食べると無性に美味しく感じる。溶き卵をくぐらせて食べると、ちょうど良い味加減となるのも絶妙だ。
ご飯が足りなくなる前に、やはりこうなる。
うーん、あっぱれ絶品丼なる哉。
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