gohan

先日「トムヤムライス」をつくりました。

その麺バージョンです。

「サッポロ一番塩らーめん」にトムヤムクンペーストをちょい足ししたアレンジがありましたが、

今回 ...

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。

１玉のキャベツが冷蔵庫に残っていたので一緒に使います。丸ごとのキャベツはなかなか日持ちする上に、炒めもの、煮物、麺類、浅漬けなど、色々 ...

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパクチーでチャーハンをつくりました。

材料

鶏胸肉180gパプリカ100gマッシュルーム４

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4個パプリカ50g卵１個ニンニク１かけ唐辛子２本ホーリーバジル適量オイスターソース大さじ

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。

材料

豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩下の新生姜40g新生姜の漬け汁大さじ１めんつゆ大さじ２水200mlご飯200g１人分

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。

今回はトムヤムクンペーストを使わずに、シンプルにパクチーのパスタをつくってみます。

具材はマッシュルー ...

「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レモン果汁、そしてたっぷりのパクチーを「ちょい足し」したアレンジレシピです。

作画：ChatGPT

何でもない普通のガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚（160g）パプリカ50g玉ねぎ1/2個卵１個ニンニク１かけ唐辛子２本バジル適量オイスターソース大さ

先日、トムヤムクンペーストとトマトピューレ、パプリカを使ったパスタをつくりました。

これをロッソ（赤）とすれば、今回はトムヤムクンペーストとパクチーだけを使ったオイルベースのビアンコ ...

トムヤムクンペーストはペースト状なので、その質感は「味覇」とほぼ同じです。

ということは、同じ使い方ができるということです。

そこで今回は、トムヤムクンペーストとパクチー ...

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。

トムヤムクンペーストは、トムヤムクンをつくるための調味ペーストで、複雑な香りと酸味・辛味を簡単に再現できる便 ...

保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パスタをつくりました。

材料

茹で鶏100g赤パプリカ50g岩下の新生姜40g新生姜の漬

春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「夏＝カレーライス」というイメージだけが定着しています。

ちょっと不思議ですが、「夏はカレー！」という食 ...

毎日あまりに暑すぎることもあり、

「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いました。

ダメもとでググってみると、なんとズバリのレシピがヒットしました。

しかも ...

茄子を入れたガパオライスをつくりました。

材料

鶏胸肉300g茄子１本・100g赤パプリカ70g青唐辛子２本ニンニク１かけ卵１個ホーリーバジル適量オイスターソース大さ

袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。

つくりかたはマルちゃん正麺を「焼きラーメン」にしたときと同じ、少ないスープでインスタント麺を煮込むという調理法です。

こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。

必然的に麺類をいただくなら「冷やし」となりますが、具材にお肉を使う場合には、動物性の脂は30℃前後から固まり始める、とい ...

トムヤムクンペーストとシーフードミックスを使った、ホットでスパイシーなパスタをつくりました。

材料

冷凍シーフードミックス150g赤パプリカ50gニンニク１かけ唐辛子

柚子胡椒を使ったお刺身の丼を二つつくりました。

今回は、マグロの切り身を包丁で細かく叩いて刻んだマグロのたたきに、柚子胡椒をきかせた醤油をかけた丼をつくってみました。

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ちょっと前に「鶏胸肉のオイスターケチャップ炒め・ドライカレー風」をパスタにしていただきました。

このときは残りもののアレンジでしたが、今回は市販のレトルトカレーをパスタにアレンジして ...