鮭フレークと納豆のパスタ
ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。
この場合、ご飯と違って、フレークを麺に絡める工夫が必要です。
そこで使うのが「納豆と卵（黄身）」です。
材料
| 鮭フレーク | 30g |
| 納豆 | １パック |
| 卵黄 | １個 |
| 刻みねぎ | 大さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| パスタ | 130g |
納豆はパスタに良く絡むように包丁で刻みます。混ぜるだけの簡単なパスタソースですが、このひと手間がポイントです。
大きめのボウルに鮭フレーク、刻んだ納豆、タレと辛子、卵黄、刻みねぎの半量、醤油、オリーブオイルを入れます。
全体をよく混ぜ合わせたら「トロッとなめらかな鮭フレーク入り納豆ソース」の完成です。
鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れて茹でていきます。パスタの茹で汁を100mlほど取り分けておきます。
茹で上がったパスタをソースのボウルにあわせ、パスタの茹で汁を加えて調整しながらよく混ぜます。お皿に移し、残りの刻みねぎをのせてできあがりです。
塩鮭の旨みと納豆のコクが強いクリーミーなソースがいいですね。
鮭フレークも納豆もパスタに絡むので、このパスタを食べるのにスプーンは必要ありません。
こちらは以前つくった明太子バージョンです。
https://movinow-sober.com/blog/2021/02/15/post-41933/
https://cookpad.com/jp/recipes/25239269概要
レシピ名
鮭フレークと納豆のパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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