カニカマのだし巻き卵

かに風味かまぼこを入れただし巻き卵をつくりました。

材料

カニカマ	３本（30g）
卵	２個
めんつゆ	小さじ２
砂糖	小さじ1/2
水	大さじ３
サラダ油	大さじ１

ボウルに卵を割り、めんつゆ、砂糖、水を加え、白身を切るようによく混ぜます。卵液ができたら、ほぐしたカニカマをあわせます。

卵焼き器にサラダ油を熱して、卵液の半分を流し入れます。

菜箸でかき混ぜながら加熱して、半熟になったら奥から手前に向かって、フライ返しを使って巻きます。

巻いた卵を奥にずらしたら、空いた手前のスペースに残りの卵液を加えます。このとき巻いた卵の端を菜箸で持ち上げて、下にも卵液を流し入れます。

流し入れた卵液が半熟に固まるまで加熱します。

卵を奥から手前に折り返したら、形を整えて火を止めます。

粗熱がとれるまで冷ましてから包丁で切り分け、お皿に移してできあがりです。

カニカマには甘みがあり、食感もとてもやわらかいので、だし巻き卵に入れても違和感がありません。かに風味のやさしい卵焼きになりました。

だし巻き卵やオムレツは整形にコツがあります。卵と油があれば短時間でつくれるので、ちょくちょく試して、慣れるのがいいと思います。

新着記事

2026年6月9日 : 麺類

ライスが欲しくなる、ひき肉とニラの味噌ラーメン

ひき肉とニラ、玉ねぎの肉野菜炒めを、味噌ラーメンにあわせました。 材料 市販の味 ...

2026年6月7日 : パスタ

しそちりめんのパスタ

ふりかけとして市販されている「しそちりめん」を使ってパスタをつくりました。 ポイ ...

2026年6月5日 : ご飯・丼

チキンハンバーグ・オムライス

丸大食品のチキンハンバーグは、ごはんやレトルトカレーにのせてもおいしくいただける ...

2026年6月1日 : 麺類

ミネラルたっぷり「辛ラーメン・ブラック」のつくりかた

「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品 ...

2026年5月30日 : パスタ

ひじきのペペロンチーノ

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいも ...