ひじきとゴーヤのパスタ、豆腐とキャベツのサラダ

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パスタgohan

ベランダのゴーヤが実を付け始めました。

1食で1個の半分を消費するとすれば、しばらくはゴーヤを食べ続けることになりそうです。

黄色い花は次から次へと咲きまくり、つるにぶら ...

ゴーヤとキャベツのクミン炒め

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野菜gohan

今晩は、クミンシードの香りをきかせたゴーヤとキャベツの野菜炒めを作りました。

ゴーヤ、キャベツ、ししとうは食べやすい大きさに切ります。

ミニトマトときゅうりはたまねぎドレ ...

長いもオクラなめこ蕎麦、ゴーヤの白和え

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麺類gohan

今日は、ぬるぬる食材の長いも、オクラ、なめこを入れた冷たい蕎麦、そしてゴーヤの白和えを作りました。

板ずりしたオクラとなめこは軽く茹でて、長いもは粗めのみじん切りにします。

もったりフォーのグリーンカレー風味

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麺類gohan

こう暑い日が続くとさっぱりした麺類が食べたい!

ということで、今晩は米粉で作られたやさしい口当たりのフォーを使うことにしました。

フォーというとあっさりとしたスープに香草 ...

ゴーヤと豆腐のチャンプルー

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猫あるいはケイン, 野菜gohan

いやー、連日ものすごい暑さですね!!

週末は自転車で実家に帰ったのですが、風を切るロードレーサーに乗っていても暑熱で茹だってしまうのではというほどの体感温度でした。

もち ...

残念ペーストでチリビーンズ

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野菜gohan

先日、作ってしまった残念なペーストが冷蔵庫の片隅に残っているのが気がかりでした。ここ数日の酷暑では冷蔵庫に入れてあっても安心できません。悪くしてしまったら残念の上塗りです。

改めて味 ...

天上の楽園

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山行

巻機山(まきはたやま)に登った次の日の朝、久しぶりに睡眠時間がたっぷりとれて頭はスッキリ、しかし起きてみると何となく腰に痛みを感じました。

以前、足首に痺れが出て走れなくなり、整形外 ...

巻機山登山

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山行

三連休の初日は日本百名山のひとつ、新潟県にある巻機山(まきはたやま)へ登ってきました。

同行者は会社の同僚2名です。一人は自家用車で、もう一人はレンタカーで(こちらに私も同乗させても ...

ソイミートの生姜焼き

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野菜gohan

大豆の加工食品である「ソイミート」という食材を知ったのは、つい最近のことです。大豆ミートやべジミートとも呼ばれる 100% 植物性の食材です。

大豆の加工食品といえば、日本では納豆や ...

豆腐とトマトのジェノベーゼパスタ

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パスタgohan

先日、あまりに衝撃的なパスタを作ってしまったので、今日はノーマルなパスタを作って心を落ち着けようと思います^^

蒸し暑い夜なので、冷凍してあるジェノバソースを使って冷製パスタにしまし ...

豆腐と長芋の不測焼き

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未分類gohan

【不測】…予測できないこと。思いがけないこと。
【point of no return】…後戻りできない段階

今日、おかずとして作ったのは豆腐と長芋を使った焼き物です。

...

【見た目残念、味も残念】ひじきとトマトのペーストでパスタ

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パスタgohan

昨日作った晩飯についての詳細をここに記すにあたって、少なからず躊躇があったのは事実です。

はたして見た目も残念、味も残念だった晩飯を晒して誰得?かと。

それでも私がやらか ...

豆と野菜のグリーンカレー、水葉のサラダ

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野菜gohan

昨日は父と母と待ち合わせをして、お墓参りに行ってきました。

しかし、昨日は本当に暑かったですね。帰りに駅から歩いて図書館に立ち寄ったのですが、路面からの照り返しがすごいことになってい ...

とろろとひじきの冷たい蕎麦

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RUN, 麺類gohan

この一週間は梅雨らしい不順な天候が続いていましたが、週末になって待望の日射しが戻ってきました。

こうなるとロングランに行くしかありません。

ベランダのゴーヤのカーテンはほ ...

テンペとししとうの照り焼き丼

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ご飯・丼, 野菜gohan

菜食寄りの食事をするようになってからまだ日は浅いのですが、これまで気にもかけなかった食材を色々と試す機会が増えました。鶏肉とか豚肉を食べなかったら何を食べたらいいのか、食べるものが半減するんじゃ ...

ズッキーニのパスタ

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パスタgohan

昨日も残業で、雨の中を走って帰ってくればすでに22時を回っています。油断をすると日付が替わってしまいそうなのですが、炊いたご飯の残りもありません。

こういうときの食事はほぼパスタ一択 ...

茄子とトマトのクミン炒め

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野菜gohan

昨日は残業で、いつもより帰宅時間が遅くなってしまいました。20時過ぎに退社して通勤ランで1時間弱、シャワーを浴びて洗濯機を回したらもう22時半くらい。

とりあえず圧力鍋に玄米と水を入 ...

豆乳のクリームパスタ

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パスタgohan

最近のマイブームというか、連日観まくっている動画サイトが 『 Peaceful Cuisine ☆ Ryoya – YouTube 』 です。

力と心のこもった素敵なレシ ...

なめこ蕎麦

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ベランダ, 猫あるいはケイン, 麺類gohan

今日は梅雨寒の一日だったので、外出はせず部屋で過ごしました。

ここ数日は梅雨空続きで日照があまりないはずですが、ベランダのゴーヤの成長は順調で、ツルの先端は天上に届きつつあります。

冷やしくるみそば

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麺類gohan

日曜日のお昼にテレビでやっている「男子ごはん」を毎週予約録画しています。

テレビで観ていて「美味しそう、食べてみたい!」というレシピはたくさんありますが、「自分で作ってみたい、ちょっ ...