2018年11月

冷蔵庫にある野菜などの残り物と、ご飯があれば簡単に作れるあんかけ丼です。

材料は何でもかまわないのですが、今日は鶏胸肉とぶなしめじ、そしてニンジンがあったので使います。

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セロリと鶏胸肉をオイスターソースで炒めました。

香りづけとしてニンニクと唐辛子を、そして彩りとしてパプリカを加えます。

鶏胸肉はそぎ切りにして塩と胡椒をもみ込んでおきます ...

豚汁の残りでラーメンを作りました。

紹介するほどのレシピではないのですが、もし残った豚汁に食べ飽きた場合のリメイクとしてどうでしょう。うどんでも美味しそうですね。

そのま ...

セロリのひと株が100円以下で売っていたので買ってきました。

ツナとあわせてパスタにします。彩りにパプリカも入れてみましょう。

今日もいつものお手軽パスタです。

鱈の美味しい季節となりました。

いつもの鍋ではなく、他の調理法はないかなと探していたところ、こんなレシピを見つけました。

みんなのきょうの料理　栗原はるみさんの定番ごはん ...

豚汁は、私が自炊を始めた頃によく作ったメニューです。

根菜を刻んで豚肉と一緒に炒めた具だくさんな味噌汁といった豚汁は、自炊初心者が料理のイロハを学ぶのに格好のメニューでした。 ...

何を作るのか特に思い付かないとき、考えるのが面倒くさいとき、あるいは料理をする時間もないときなど、とりあえずサッと作れる青菜炒めは最強メニューです。

青菜は小松菜でも、ほうれん草でも ...

春菊と平茸、そしてちりめんじゃこを使ったシンプルな、美味しいパスタです。

春菊は固い茎の部分と、やわらかい葉の部分を切り分けておきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子 ...