鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼
鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

時短節約・鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

冷蔵庫にある野菜などの残り物と、ご飯があれば簡単に作れるあんかけ丼です。

材料は何でもかまわないのですが、今日は鶏胸肉とぶなしめじ、そしてニンジンがあったので使います。

鶏胸肉、ぶなしめじ、ニンジン、長ねぎ、めんつゆ、片栗粉、春菊鶏胸肉はそぎ切り、ニンジンは千切りに

材料

鶏胸肉、ぶなしめじ、ニンジン、長ねぎ、片栗粉、めんつゆ、春菊

鶏胸肉はそぎ切りに、ニンジンは拍子切りに、長ねぎはななめ切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としてから手でほぐしておきます。

めんつゆに鶏胸肉ニンジンを加える

めんつゆで鶏胸肉、ニンジンを茹でていきます。

ぶなしめじを加える長ねぎを加える

ある程度ニンジンに火が通ったら、ぶなしめじ、長ねぎも加えます。

水溶き片栗粉を入れるしっかり火を通したらできあがり

味見をしてOKであれば最後に水溶き片栗粉を加えます。ここで火を強めてしっかりとろみを付けます。

丼飯にあんをかけたらできあがりです。

鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼
鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼1

鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼2

今日は味付けにめんつゆを使いましたが、ウェイバーとかオイスターソースでもいいですね。

冷蔵庫にある材料を適当に見つくろって(できれば数種類で彩りがあればなおよし)細かく刻んであんかけにすればオッケーです。

丼が簡単ですが、あんかけラーメンとか、あんかけ焼きそばも美味しそうですね。

 

概要
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レシピ名
鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼
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Posted by movinow