2025年1月

鮭の切り身と厚揚げに、味噌を使った煮物です。こちらのレシピをつくってみました👇

白菜の軸と葉で、さけと厚揚げをはさむようにして蒸し煮に。さけはしっとりとして柔らかく、 ...

先日つくっておいしかった「挽肉と白菜のオイスターソース炒め」を「大根」で試してみました。

材料

大根1/2本 400g合挽肉130gニンニク１かけ唐辛子１本オイスター

豚肉の代わりに厚揚げを入れて、マルちゃん正麺の焼きそばをつくってみました。

材料

マルちゃん正麺・焼きそば１袋厚揚げ80gもやし80gキャベツ50gニンジン30g胡椒

コンビーフとマッシュルーム、トマトピューレを使ったトマトソースのパスタをつくりました。

コンビーフはツナ缶よりもお高いですが、お値段の差額以上に濃厚なパスタソースをつくることができま ...

マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れる「ソース先入れ調理」が特徴です。

ラーメンをこのやり方でつくれば、「焼きそば」ならぬ「焼きラーメン」 ...

インスタントでありながら生麺に限りなく近いおいしさの「マルちゃん正麺」シリーズに、焼きそばがあることを知りました。

「ちゃちゃっと手軽料理」

「ソース先入れ調理だから、麺 ...

シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。

材料

豚バラ薄切り100g白菜1/8株舞茸70gニンジン50g生姜１かけ味噌大さじ２水800ml顆

挽肉と白菜の炒めものです。

味付けにはオイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐辛子を使います。

以前に挽肉とセロリでつくったことがありました。

今回は季節の ...

サバの水煮缶と市販のカレールーを使って、簡単にできるフィッシュカレーをつくりました。

材料

鯖水煮缶１個玉ねぎ１個ニンジン1/2本カレールー４かけトマトペースト18g

だし用として合鴨の皮肉が売られていました。鴨肉は高価でなかなか手を出しづらいものですが、皮でもしかりです。とてもお安い鶏皮の４倍くらいの値段がつけられていました。

お蕎麦のだしにする ...