ゴーヤと茄子とぶなしめじの炒め物

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野菜gohan

去年はベランダのゴーヤに食べきれないほどの実が成り、たくさん食べて夏を過ごした。

今年は種まき、植え付けが遅かったことから、真夏の暑さがきわまる7月終わりから8月の初めになっても、ゴ ...

カマンベールとバジルのパスタ

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パスタgohan

今日もまた残業だった。

冷蔵庫にはほとんど何も残っていない。

こういう日にはパスタしかないけど、具材はどうする。

ぶなしめじの残りがあった。ニンニクと唐辛子は ...

豚ヒレ肉とぶなしめじのトンテキ的炒め物

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gohan

会社への行き帰りは別世界のような涼しさだった。走りやすいこと、この上ない。

今日も残業で遅かったが、昨日買った豚ヒレ肉が冷蔵庫にあった。ぶなしめじと炒め合わせて、醤油とウィスターソー ...

しらすとシシトウのペペロンチーノ

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パスタgohan

今週末は天気が良くなくて自転車に乗れなかった。

土曜日はまだ日ざしもあったので、午後からでも走りに行けば良かった。やったことより、やらなかったことを後悔するクセを直さないとな、と思う ...

茄子と鶏胸肉の生姜焼き丼、ゴーヤの酢醤油漬け

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ご飯・丼gohan

油で炒めた茄子をおかずにご飯が食べたかった。

一緒に鶏胸肉とシシトウを炒めあわせて、生姜と醤油とみりんで味付けし、丼にしてみた。

それともうひとつ、大きく成りきる前に黄色 ...

サーモンとバジルの大盛りサラダご飯

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ご飯・丼, 野菜gohan

帰りの通勤ランでは、週末の開放感以上に気分よく走ることができた。

雨上がりで湿気が多く、流れる汗は相変わらずだが、季節の変わり目を感じさせる涼しい風が心地よかった。

ちょ ...

ゴーヤと豚肉のバジル・オイスターソース炒め

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ご飯・丼, 野菜gohan

今日も残業だった。

蒸し暑い夜を走って帰ってきた。家に着いた時刻は遅いが、昨日よりはマシだった。

昨日買った豚肉が残っていた。ベランダでバジルを摘んだ。それから、薄緑に色 ...

摘み立てゴーヤとフレッシュ・トマトの冷製ペペロンチーノ

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パスタgohan

休暇明けの月曜日は仕事もなかなか終わらず、会社を出たのが22時過ぎだった。

通勤ランで走っていると、相変わらず蒸し暑いのだが、吹く風にそこはかとなく秋の気配が感じられる。

オクラとシシトウのフレッシュバジル・トマトパスタ

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パスタgohan

旬のオクラ、シシトウ、トマト、そしてベランダのプランターでモリモリと繁茂しているバジルを使ってパスタを作った。

ベーコンやコンソメなどを入れなくても、ニンニクと唐辛子と加熱したフレッ ...

「鶏もも肉の竜田揚げ」「オクラとカイワレのナンプラー和え」

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ベランダ, gohan

ベランダの柚子の木でサナギになったアゲハチョウが羽化したのは、春の朝の出来事だった。

それから4ヶ月あまり、今年はアゲハの幼虫を宿していない柚子の鉢植えは、薄緑のやわらかい枝を思う存 ...

ゴーヤとアンチョビのパスタ

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パスタgohan

今日は夕方から不安定な天候となり、雷が鳴り出したと思うと、あっという間に黒い雲が空をおおいつくしてしまった。

お盆の長期休暇前日ということもあり、いつもより早く退社できたのだが、いつ ...

ニラと鶏胸肉のフォー炒め

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麺類gohan

昨日にも増して今日の酷暑は厳しかった。

仕事中、クーラーの効いた部屋を出て廊下を歩くだけでうんざりするほどの熱暑だ。走ったり、自転車に乗ったりするのではなく、普段の生活でこの暑さはさ ...

生ニラとバジルのフォー

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麺類gohan

日中に熱せられたアスファルトの路面が気温を上げるからだろうか、太陽を浴びて走る朝の通勤ランよりも、明らかに夜の通勤ランの方が暑く感じる。5分も走れば吹きだした汗が全身を濡らし、周りを流れる風が涼 ...

ピーマンとインゲンのアンチョビ・パスタ

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パスタgohan

今日も相変わらず酷暑の一日だった。

今日も相変わらず残業で帰りが遅かった。

時間もない、食材も乏しい、こんな日はやはりパスタなのだ。

晩飯は、冷蔵庫に残ってい ...

豚肉のバジル炒めでライス

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ご飯・丼gohan

朝は、走り始めこそ太陽が出ていたが、途中でポツポツと雨粒が落ちてきたと思ったら、急に滝のような豪雨に見舞われる。

帰りは、ねっとりと湿度満点の蒸し暑さの中で大汗をかく。

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鶏胸肉と野菜のオイスターソー「酢」炒め

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, 野菜gohan

今日は夏らしい蒸し暑い一日だった。

陽がさす朝の通勤ランよりも、太陽が沈んだ帰りの通勤ランの方が暑いくらいだった。それでも汗で張り付いたランニングシャツに吹き付ける夜風が心地よく感じ ...

トムヤム・カレー

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ご飯・丼gohan

トムヤムクンの残りが鍋のまま冷蔵庫に入っていた。

残り物は次の料理の素材のひとつだ。ありそうでなかった合わせ技、トムヤムクン・スープにグリーンカレーペーストを溶かしてみた。具として鶏 ...

トマトと茄子の冷製パスタ

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パスタgohan

今年の夏は、冷製パスタの美味しさを知ったのが大きな収穫だ。

フレッシュ・トマトの酸味と、フレッシュ・バジルの清涼感がソースの基本となる。

今日は、浅漬けにした茄子と、シシ ...

トムヤムクン風味の炒飯

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ご飯・丼gohan

先日のトムヤムクンの残りを炒飯の味付けに使ってみた。

トムヤムクンペーストを使うより、ずっと軽いエスニックな風味がついた炒飯となった。

冷蔵庫にとってあった、スペアリブを ...

牛タンと野菜のオイスターソース炒め、トマトとセロリのサラダ

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, 野菜gohan

買い物をして帰った。

特に食べたいものがあったわけではない。晩飯のメニューも決めていなかった。

値引きと旬の食材の割安感から、牛タンとシシトウ、茄子などの野菜を買った。中 ...