牛スジのとろとろピリ辛丼、茹でオクラ、トマト、豆腐の味噌汁

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肉gohan

牛スジ：牛の腱の付いた肉で、固くて調理しづらいが、手間をかければ美味くなる、という話はよくきく。しかし実際には、ほとんど売られているのを見たことがなかった。

まぁ、私の中で食材として ...