2022年3月16日

菜の花といえば、からし和えが一般的ですが、わさびで和えて冷たいお蕎麦にのせてみます。

菜の花茎と葉の部分を切り分ける長ねぎ小口切り

鍋にお湯を沸かし、菜の花の茎の部分から茹でていきます ...