シャトルシェフでつくった煮豚の醤油ラーメン

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麺類gohan

前回、シャトルシェフでつくった豚ヒレ肉の煮豚でラーメンをつくります。煮汁も醤油ダレに使いましょう。

煮豚好みの厚さにスライス長ねぎ小口切りスープの素鶏ガラスープの素小さじ1、顆粒和風だしの ...

シャトルシェフでつくる豚ヒレ肉の煮豚

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gohan

豚ヒレのブロック肉を材料にして、シャトルシェフの保温調理でつくる煮豚です。

参考にしたレシピはこちらです。

生姜薄切りに煮汁醤油 200ml、酒 200ml、甜麺醤小さじ2、砂 ...

豚ヒレ肉のカレーピカタ

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gohan

やわらかい豚ヒレ肉にカレー粉入りの衣をつけて焼いたピカタです。

豚ヒレ肉1cmほどの厚さに切り分け、手のひらで押して広げ、しっかりと塩と胡椒をする卵溶きほぐす衣小麦粉大さじ1、カレー粉小さ ...

アサリのフライパンパエリア

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魚介gohan

アサリを使った定番レシピのひとつ、パエリアを作ります。洋風炊き込みご飯ですね。

参考にしたのはこちらです。

フライパンで炊飯するところが、ちょっと難易度高めです。要は慣れ ...

野沢菜漬けとちりめんじゃこのパスタ

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パスタgohan

野沢菜漬けとちりめんじゃこを使ったパスタです。

野沢菜漬けざく切りにぶなしめじ石づきを切り落とし、ほぐすニンニク薄切り唐辛子小口切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ ...

鮭と新ジャガイモのハーブ焼き

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野菜, 魚介gohan

塩鮭と新ジャガイモのハーブをきかせた炒めもものです。

ベランダのプランターから摘み取ったローズマリーとフェンネルシードを使います。

フェンネルシードは「魚介に合うハーブ」 ...

塩辛とナンプラーの塩焼きそばリピート

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麺類gohan

味付けにイカの塩辛とナンプラーを使った塩焼きそばです。具材は、たまたま冷蔵庫にあったシシトウともやしです。

シシトウへたを切り落とす調味料塩辛小さじ1、ナンプラー小さじ1、水大さじ1を合わ ...

新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ

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パスタgohan

アサリが出回り始めていたので買ってきました。

まだ少量で小粒ですが、新ジャガイモとミニトマトと合わせてパスタにします。

アサリこすり洗いする新ジャガイモたわしで洗い、皮付きのま ...

シシトウとチキンの【無印良品】ほうれん草のカレー

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ご飯・丼gohan

買いっぱなしになっていた無印良品「バターチキンカレー」に続いて「ほうれん草のカレー」も作ってみます。

ほうれん草の緑つながりで冷蔵庫にあったシシトウを大量投入したところ、カレー炒めっ ...

豚ロースと新ジャガイモのローズマリーソテー

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gohan

ベランダで育てている鉢植えのローズマリーが、春を迎えて小さな紫の花を付け始めています。

ローズマリーに触れた指先を鼻に持って行くと、スッキリとしたとてもいい香りがしますね。

好 ...

そら豆とツナのパスタ

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パスタgohan

旬のそら豆を買ってきました。自炊で使うのは初めての食材かもしれません。

食べ方としては、塩茹で以外にはパッと思い付きませんが、とりあえず常備しているツナ缶と合わせてパスタでいただきま ...

バターチキンカレー【無印良品】

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gohan

いつぞやに無印良品の通販サイトで購入した「バターチキン・手づくりカレーキット」がキッチンの片隅から発掘されました。よく見ると半年ほど前に賞味期限が切れているようですが、レトルト食品なので問題はな ...

たまにはレバニラ日和

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gohan

ときおり、思い出したように食べたくなる料理のひとつ、レバニラ炒めをつくりました。

いつもは醤油と生姜を使いますが、今回は「オイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐辛子」という、何を ...

新玉ねぎがメインのフライパンかつ煮

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野菜gohan

先日揚げたトンカツが残っていたので、旬の新玉ねぎをたっぷり使って、かつ煮にをつくりました。

トンカツ食べやすい大きさに切り分ける新玉ねぎ薄皮をむいて薄切りに卵軽く溶きほぐす

フライパン ...