新玉ねぎがメインのフライパンかつ煮

先日揚げたトンカツが残っていたので、旬の新玉ねぎをたっぷり使って、かつ煮にをつくりました。

トンカツ

食べやすい大きさに切り分ける

新玉ねぎ

薄皮をむいて薄切りに

卵

軽く溶きほぐす

フライパンに新玉ねぎ、水 100ml、めんつゆ大さじ３を加えて火にかけます。ふたをしてときおり混ぜながら、玉ねぎが透き通ってくるまで５分ほど煮ます。ここで味をみて醤油を少々加えました。

トンカツを加え、ふたをして２分ほど加熱したら、溶き卵を回し入れます。あれば三つ葉を加えたいところですが、買い忘れました。三つ葉は彩りと香りで、卵料理を確実にレベルアップするのですが。

ふたをして１分ほどで火を止めてできあがりです。お皿に移すととじた卵が崩れそうなので、フライパンのままいただきます。

冷蔵庫に入れて固くなったトンカツも、煮て食べれば美味しくいただけますね。

だしと卵にからんだ甘く煮えた新玉ねぎをたっぷり堪能しました。

概要

レシピ名

新玉ねぎがメインのフライパンかつ煮

投稿者

movinow

投稿日

2022-04-04

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

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