新玉ねぎがメインのフライパンかつ煮
先日揚げたトンカツが残っていたので、旬の新玉ねぎをたっぷり使って、かつ煮にをつくりました。
材料
トンカツ、新玉ねぎ、卵、めんつゆ、醤油、水
- トンカツ
- 食べやすい大きさに切り分ける
- 新玉ねぎ
- 薄皮をむいて薄切りに
- 卵
- 軽く溶きほぐす
フライパンに新玉ねぎ、水 100ml、めんつゆ大さじ３を加えて火にかけます。ふたをしてときおり混ぜながら、玉ねぎが透き通ってくるまで５分ほど煮ます。ここで味をみて醤油を少々加えました。
トンカツを加え、ふたをして２分ほど加熱したら、溶き卵を回し入れます。あれば三つ葉を加えたいところですが、買い忘れました。三つ葉は彩りと香りで、卵料理を確実にレベルアップするのですが。
ふたをして１分ほどで火を止めてできあがりです。お皿に移すととじた卵が崩れそうなので、フライパンのままいただきます。
冷蔵庫に入れて固くなったトンカツも、煮て食べれば美味しくいただけますね。
だしと卵にからんだ甘く煮えた新玉ねぎをたっぷり堪能しました。
概要
レシピ名
新玉ねぎがメインのフライパンかつ煮
投稿者movinow
投稿日
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