たまにはトンカツ日和
普段はスーパーで買うお惣菜か、外食でしか口にしないトンカツを、たまには自分で揚げてみたくなりました。
材料
豚ロース肉、卵、小麦粉、パン粉、塩、胡椒、キャベツ、ソース、揚げ油
- 豚肉
- 赤身と脂肪の境目に数カ所切れ目を入れ、包丁の背で叩いてから塩と胡椒をする
- キャベツ
- 千切りにして水にさらしてから水気を切る
- 卵
- ときほぐしておく
豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてから手で押しつけるようにしてパン粉をつけます。
170度の油で、ときおりひっくり返しながら４分ほど揚げます。トンカツが浮き上がり、細かい泡が出てきたら取り出します。
油を切り、少し冷めてから包丁で切り分けます。千切りキャベツを添えてお皿に盛り付け、ソースをかけてできあがりです。
自炊トンカツのアドバンテージは、何といっても揚げたてが食べられることです。お店で食べるトンカツにはかないませんが、自分で揚げたトンカツも美味しいですね。
概要
レシピ名
たまにはトンカツ日和
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼きです。 生やチューブの生姜でつくる普通の生姜焼き ...
マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。 材料 ...
食べた瞬間、脳と心に響く！ この味濃さ。風味。食べ応え。 お家にいながらにして” ...
焼き肉ジュージューといえば子供の頃の家族団らんの思い出か、付き合いの外食ばかりで ...
先日「まるごとピーマンのカレー」をつくりましたが、今回は具材として「シシトウがメ ...