鶏もも肉とマッシュルームのローズマリーソテー

ベランダで冬を過ごしたローズマリーの鉢植えから一枝いただいて、鶏もも肉とマッシュルームのソテーを作ります。

鶏もも肉は塩と胡椒をしてから、軽く小麦をまぶしておきます。

フライパンに多めのオリーブオイル、鶏肉、ニンニク、ローズマリーを入れて火をつけます。

マッシュルームも加え、鶏肉をひっくり返しながら弱火で加熱していきます。ローズマリーとニンニクは焦げそうであれば、いったん取りだしておきます。

10分ほど加熱したらできあがりです。

ベランダのローズマリーは、目がついたときに枝先に触れて香りを確かめていますが、スッキリとした清涼感で少しだけ頭が冴えるような気がします。その独特な爽やかな香りが肉料理に合うというのは、ちょっと意外ではあります。

骨付き鶏もも肉と野菜のハーブ焼き

骨付きの鶏もも肉をタマネギ、茄子、ジャガイモ、ミニトマト、ローズマリーなどと一緒に焼きました。脂 ...

 https://movinow-sober.com/blog/2018/10/08/post-36051/

概要

レシピ名

鶏もも肉とマッシュルームのローズマリーソテー

投稿者

movinow

投稿日

2021-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

最近の投稿です

2024年4月22日 : パスタ

イタリアンパセリのとうのパスタ再び

春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...

2024年4月18日 : 肉

鶏もも肉のスパイス炒め

鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...

2024年4月12日 : 外出

散り際の桜

時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...

2024年4月10日 : パスタ

イタリアンパセリのとうのパスタ

去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...

2024年4月7日 : 外出

2024 Spring has come

今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...