鶏もも肉とマッシュルームのローズマリーソテー

ベランダで冬を過ごしたローズマリーの鉢植えから一枝いただいて、鶏もも肉とマッシュルームのソテーを作ります。

鶏もも肉は塩と胡椒をしてから、軽く小麦をまぶしておきます。

フライパンに多めのオリーブオイル、鶏肉、ニンニク、ローズマリーを入れて火をつけます。

マッシュルームも加え、鶏肉をひっくり返しながら弱火で加熱していきます。ローズマリーとニンニクは焦げそうであれば、いったん取りだしておきます。

10分ほど加熱したらできあがりです。

ベランダのローズマリーは、目がついたときに枝先に触れて香りを確かめていますが、スッキリとした清涼感で少しだけ頭が冴えるような気がします。その独特な爽やかな香りが肉料理に合うというのは、ちょっと意外ではあります。

骨付き鶏もも肉と野菜のハーブ焼き

骨付きの鶏もも肉をタマネギ、茄子、ジャガイモ、ミニトマト、ローズマリーなどと一緒に焼きました。脂 ...

 https://movinow-sober.com/blog/2018/10/08/post-36051/

概要

レシピ名

鶏もも肉とマッシュルームのローズマリーソテー

投稿者

movinow

投稿日

2021-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

新着記事

2026年11月4日 : 麺類

肉野菜味噌ラーメン

ひき肉ともやしとほうれん草、ぶなしめじを炒め合わせて味噌ラーメンにのせていただき ...

2026年11月2日 : パスタ

エリンギとオイルサーディンのパスタ

お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...

2026年10月27日 : 肉

鶏もも肉のニンニク醤油唐揚げ

誰がどうつくっても不味くなりそうにないのが鶏の唐揚げです。 失敗するとしたら、加 ...

2026年10月25日 : ご飯・丼

しらす干しとシソのチャーハン

しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。 材料 しらす干し25gシソ８ ...

2026年10月22日 : 魚介

マグロしらす干し丼

マグロの中落ちとしらす干しを使った簡単な丼をつくりました。 調理は混ぜて、丼ご飯 ...