納豆チャーハンは納豆ご飯をこえられるのか、について
納豆はそのままかき混ぜて、醤油と長ネギだけで十分おいしいです。
納豆かけご飯は、卵かけご飯と並んで、「カツ丼」とか「親子丼」のレベルには届かないまでも、十分にメインをはれる一品料理だと思います。
そんな納豆を食材のひとつとして使うメニューがあります。ポピュラーなところでは納豆パスタとか、納豆チャーハンとか。
【納豆過ぎる】納豆明太子パスタ
投稿:2012年10月07日
今日は冷蔵庫の有り合わせの材料で納豆チャーハンを作ってみました。
材料
【納豆チャーハン】納豆、小女子、卵、にんじん、キャベツ、かぶの葉、豆板醤、塩、胡椒
【その他】小松菜、ミニトマト、かぶと大根のぬか漬け
にんじん、キャベツはみじん切りに、かぶの葉も細かく刻みます。
サラダ油でニンジン、小女子、豆板醤を炒めたらキャベツを追加。
レンジで温めた玄米ご飯を加えて炒め合わせます。
豆板醤小さじ１と塩と胡椒で味を調えたら、かき混ぜた納豆２パック分を投入。
刻んだかぶの葉も加えて全体がよく混ざったら出来上がりです。
あとはミニトマトと小松菜でサラダ、かぶと大根のぬか漬けを用意しました。
パラパラが理想とされるチャーハンが、納豆の粘りでネトネトもったりに。
結局のところ今回のチャーハンでは、あえて納豆を炒める理由が見つからず。
納豆が苦手な人のために、よく炒めれば食べやすくなるよん♪ というソリューションとしてアリかとも思いましたが、もともと私のような納豆大好き人間には意味がありません。
チャーハンと納豆、別個でいいじゃん、という見解に異議を唱えるには至りませんでした。
味はおいしかったけどね^^
【今回から文体を変えてみました^^】
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