残念だった😔イワシつみれのトマトソースパスタ

市販のミートボールやハンバーグを使うとおいしいパスタができます。

今回は、つみれ汁やおでんの具材として使われる市販のイワシつみれで、トマトソースのパスタをつくってみました。

材料

イワシつみれ	８個
アンチョビ	３きれ
ニンニク	１かけ
トマト缶（カット）	１個
塩（パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g
バジル	少々

フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、輪切りにした唐辛子を入れ、弱火で加熱します。

ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加えて木べらでほぐし、つみれも加えて軽く炒めます。

トマト缶を加えて煮込んでいきます。

８分ほど煮詰めたら味をみて、もし必要であれば少量の塩を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移します。刻んだバジルをのせて出来狩りです。

見た目も含めて、パスタ自体はいつもどおりおいしくできました。

残念だったのはイワシつみれの主張が強く、トマトソースと合わなかったことです。何も味付けされていないイワシのすり身であれば間違いなくトマトソースにも合ったはずです。

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