鮭と新ジャガイモのハーブ焼き
塩鮭と新ジャガイモのハーブをきかせた炒めもものです。
ベランダのプランターから摘み取ったローズマリーとフェンネルシードを使います。
フェンネルシードは「魚介に合うハーブ」ということで購入したものです。
材料
塩鮭、新ジャガイモ、ローズマリー、フェンネルシード、塩、胡椒、小麦粉、サラダ油
- 鮭
- 小麦粉をふる
- 新ジャガイモ
- たわしで洗い、皮付きのまま８等分に切る。容器に入れて電子レンジで３分ほど加熱しておく
- ローズマリー、フェンネルシード
- 粗く刻む
フライパンにサラダ油を熱し、鮭から焼いていきます。鮭の両面が焼けたらジャガイモとハーブを加え、ジャガイモには軽く塩と胡椒します。
ふたをして時々揺すりながら加熱し、ジャガイモに軽く焦げ目が付いたらできあがりです。
塩鮭を使ったためか、なじみ深い「The 和風」テイストが繊細なハーブの芳香を吹き飛ばしたようです😅 これは、お弁当に入っていたら美味しいやつですね。生のサーモンの切り身を使った方が、ハーブを生かせたと思います。
炒めたジャガイモにはハーブがよく合いますね。こちらがメインでもおかしくないくらいです。
概要
レシピ名
鮭と新ジャガイモのハーブ焼き
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、 ...
７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN ...
蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを ...
勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、 「どん兵 ...