牛もつニラ汁

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gohan

ボイルした牛もつが売っていたのでニラ、もやしと一緒に汁ものを作った。

「もつ」と言えば、いつもは茹でるのに圧力鍋を使うのだが、今日はあいにくと圧力鍋には先日作った鶏手羽元と大根の煮物 ...

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Bicycleanchor

週末の土曜日は、RL8 で久しぶりに尾根幹を走った。

天気の良い昼下がり、14時に出発したのだが、帰ってきたのは夕暮れ間近の時刻になってしまった。

向かい風は冷たく、体幹 ...

菜の花としらす干しの混ぜご飯

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ご飯・丼gohan

春一番が吹き荒れて、一気に暖かくなるなという予想は見事に外れて、今日も冷たい風がピューピュー吹く一日だった。

祭日だが仕事で出勤した。業務サービス開発元の技術者が行うサーバーの入れ替 ...

ツナとほうれん草のパスタ

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パスタgohan

春一番が吹き荒れた一日の最後に、今日も残業で遅くまで仕事をしてから通勤ランで走って帰ってきた。

強風は止んでいたが、昨日までとは夜風が明らかに違う。

寒さを耐えて走る「静 ...

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gohan

鶏手羽元の大きいパックを買ってきた。

さて、どう調理しようと考える。骨付き肉のベストな調理法の一つは、圧力鍋で煮込むことだろう。筋張った肉でもやわらかくなるし、骨から出たダシを目当て ...

二ヶ領上河原堰

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Bicycleanchor

本当をいうと、今日は春の兆しを探しに三浦半島を RL8 で一周しようと考えていた。

しかし情けないことに前日の夜更かしがたって朝寝坊、明るい間に戻ってこれるような時刻ではなくなってし ...

豚バラ肉とほうれん草のチャーハン

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ご飯・丼gohan

細切りにした豚バラ肉と、茹でて細かく刻んだほうれん草を具材としてチャーハンを作った。

豚バラ肉は細切り、長ネギはみじん切り、ほうれん草は茹でて水気を絞ってから細かく刻む。

豚バラ肉とほうれん草の炒めカレー

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ご飯・丼gohan

このブログには記していないが、週末に人を迎えたときに作った料理があった。

まず豚のスペアリブを圧力鍋で調理した。

翌日、そのトンコツ残り汁に牛スジ、トマト、ニンジン、マッ ...

スパムで塩焼きそば

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麺類gohan

沖縄で食べたスパムのおにぎりが忘れられず、近所のスーパーで缶詰を買い求めた。薄くスライスして野菜と一緒に炒めて塩焼きそばを作った。調味料として塩と胡椒以外に顆粒ダシを加え、沖縄風を狙ってみた。

菜の花とベーコンのパスタ

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パスタgohan

春先の定番、油で炒めると美味しい菜の花とベーコンでパスタを作った。

菜の花は洗って半分に切る。

オリーブオイルでベーコンを炒めてからニンニクを入れる。香りが出たら唐辛子、 ...

沖縄一周総括

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Bicycleanchor

【ANCHOR RL8】沖縄一周その1(那覇→名護)74km

【ANCHOR RL8】沖縄一周その2(北部一周)175km

【ANCHOR RL8】沖縄一周その3(名護→ ...

さらば那覇、また来る日まで

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Bicycleanchor

ANCHOR RL8 を駆って沖縄一周の最終日は、ゆっくりと朝寝をして10時過ぎにホテルをチェックアウトした。

空港までは 5km ちょっとしかない。皮肉なことに、この日の朝が一番天 ...

人気のない浜辺に向かって座って昼飯

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Bicycleanchor

 

沖縄三日目、今日も朝から本降りの雨だ。二晩お世話になった名護のホテルを出発したのが9時過ぎ。今日は昨日より距離が短いこともあり、この時間となってしまった。

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辺戸岬5

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Bicycleanchor

 

沖縄二日目の朝・名護のホテルを出発したのは7時30分、外は雨が降っている。

雨の中を走るのは残念だが、今日は背中に重いザックを背負っていないので身も心も軽い ...

雲間から陽がさせば、この海が

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Bicycleanchor

 

私の職場では、2年ほど前に、管理職を対象に「リフレッシュ休暇」という制度ができた。1年に1回は、5日間連続の有給休暇を取得しなければならないというルールだ。