2014年11月

週に２回はパスタを作って食べる。

具材は手軽にあり合わせであったり、旬の安い食材であったり、何でもＯＫ。レシピのパターンは主に２種類。ニンニクと唐辛子をきかせたオイルベースのパスタが ...

麻婆豆腐のアレンジで麻婆茄子というのは知っていたが、白菜バージョンがあるらしい。茄子が夏なら、冬は白菜だろう、ということで作ってみた。

安い白菜は１／４カットをまるごと使ってみる。

新しい相棒はイギリス生まれのジェントルマン

たくさんの思い出を残して引退したアルプス・ランドナー、その後継者がやってきた。

フォールディングバイクの最高峰、『The Brompton』 ...

休日のランチにチャーハンを作った。

冷蔵庫にキムチがあったのを思い出した。瓶を開けて食べてみるとだいぶ酸っぱくなっている。キムチもぬか漬けも酸っぱくなった古漬けが好きだ。ベーコンと一 ...

晩飯は、細く刻んだ白菜と鶏肉をだし汁でじっくり煮て、蕎麦にしてみた。

鶏肉にはコンビニのサラダチキンを使う。スーパーに買い物に行けない日には、こういうのもありだろう。

汁 ...

白菜が安いのでどんどん使おう。

キャベツなどに比べたら応用力が低いような気もするが、煮れば甘くとろけ、一夜漬けにすればみずみずしいシャキシャキ感を味わえる白菜の多彩な潜在能力は、たぶ ...

今日も寒い一日だった。

熱々に煮えた白菜が食べたいと思った。

ＣＭで見た、あの鍋を作ろうと思った。

調べてみると白菜と豚肉の「重ね鍋」や「ミルフィーユ鍋」とい ...

子供の頃のワクワクする遊びのひとつに、２３区の地図を眺めて見つけた未知の公園や池を目指して自転車を漕ぐというのがあった。当時からドロップハンドルの自転車は憧れの乗り物だった。

大学に ...

ここ最近で一番うれしかったこと。

１７年目に突入した通勤ラン、多忙を理由に４０日間休んで失ったランナーの脚を、１ヶ月弱で取り戻せたことだ。

心拍数を上げて追い込めるくらい ...

醤油、塩、味噌、とんこつ、味はいろいろあれど、寒い季節はダントツで味噌ラーメンが食べたくなるね。

ということで夕食は味噌ラーメン。市販の生ラーメンに、豚肉、小松菜、もやし、そしてキム ...

こういう自炊ネタをブログに書いていると、基本的なメニューに飽き足らず、一捻りしたレシピを作らねばならないような気になってしまう。そういう傾向は、たとえばcookpadに投稿されたたくさんのレシピ ...

台所の油汚れや、鍋の焦げ落としに絶大な威力を発揮する魔法の粉「重曹」

知らない人から見ると意外かもしれませんが、調理に使うと、いろいろ楽しい事が起きるようです。

これは一 ...

今日も帰りに買い物ができなかったので冷蔵庫の食材で夕食を作る。作るのはやはりパスタかな。

この頃はパスタばかりだが、しばらくのブランクで自炊力が低下していることもあり、考えずに作り始 ...

寒い季節になると美味しい、どんな材料でも作れる手軽なメニューがある。

今晩は、チンゲンサイとシイタケ、ニンジン、豚肉を炒めた。ウィバーとウィスターソースで味付け、水溶き片栗粉でとろみ ...