油麩の野菜炒め、茄子のぬか漬け

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野菜gohan

ぬか床が本格稼動し始めたということで茄子を漬けてみた。

茄子は皮が硬いこともあり時間がかかるので、たて半分に切り分けて漬けた。

丸２日でよく漬かっている。茄子を色よく漬け ...