茄子と大豆のあんかけチャーハン、舞茸とししとうの炒め物、キドニービーンズのサラダ

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野菜gohan

玄米ご飯でチャーハンを作った。

茄子を使おうと思った。油で炒めて具としてもいいのだが、今日はやわらかく煮てあんかけとしてみた。

茄子は半月に切り、大豆は刻む。