ひよこ豆のチリビーンズ

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野菜gohan

今日使用するお豆さんは「ひよこ豆」だ。ガルバンゾ(Garbanzo) とも呼ばれ、形が「ひよこ」に似ているという豆だ。

豆の戻し方は大豆や白花豆と変わらない。一晩水に漬けてから圧力鍋 ...