2018年9月

エビの頭と殻で旨味を煮出したトマトソースのパスタです。

赤エビは、頭を取り、殻をむいて背わたを取り除きます。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で熱して、エビの頭と殻 ...

今日も仕事が遅くてまともな食事がとれなくなりそうでしたが、一踏ん張りして、冷蔵庫に入っている残り物で手早く、温かい蕎麦でも作りましょう。めっきり涼しくなりましたので。

生姜はすりおろ ...

昨日の晩飯で作ったのは、豚肉の生姜焼きと、刻んだニラをのせた冷や奴でした。

豚肉は一口大に切り分けて、小麦粉をまぶします。生姜のすりおろし、醤油大さじ２、みりん大さじ２、水大さじ１を ...

仕事で４月から異動した部署は、とんでもなく残業が多いところでした。会社を出るのが早くて２１時、ヘタをすると２３時とかになってしまう毎日が続き、月の残業時間は７０時間。残業８０時間が過労死ラインと ...

おかずとして豚挽肉とニラともやしの簡単な炒めものを作りました。味付けはオイスターソース、醤油、豆板醤、ニンニクです。丼にしてみました。

ごま油でみじん切りにしたニンニクと唐辛子、豆板 ...