Thumbnail of post image 012

45ビュー

ご飯・丼, gohan

角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。

この場合、味付けにはシンプルに塩胡椒、王道のオイスターソース、青い野菜の炒めものに相性抜群のナンプラー、 ...

Thumbnail of post image 160

55ビュー

麺類

先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラーメンをつくりました。

前回は「豆乳」をプラスして味に厚みを加えましたが、今回は冷やし中華で定番の「酢 ...

Thumbnail of post image 102

73ビュー

麺類gohan

今回は、サッポロ一番公式HPより、「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくります。

材料

サッポロ一番旨辛みそラーメン1袋サラダチキン50gかいわれ1/

Thumbnail of post image 049

63ビュー

パスタgohan

これまで自炊では色々なパスタをたくさんつくってきましたが、ありそうでなかったのが「カレー風味のパスタ」です。

うどんや蕎麦にカレー粉を合わせるのはポピュラーであることを考えれば、パス ...

Thumbnail of post image 011

59ビュー

ご飯・丼, gohan

角切りにした鶏胸肉を、オイスターソースとケチャップで炒めてご飯にかけていただきました。

ニンニクと唐辛子、カレー粉を使うので「ドライカレー風」になります。

材料

Thumbnail of post image 081

72ビュー

パスタgohan

冷蔵庫にあった残りものでパスタをつくりました。

単品ではメイン食材にならないような少量の残りものを一気に片づける節約パスタです。

材料

塩豚残りものサーモ

Thumbnail of post image 097

73ビュー

麺類gohan

そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でて、醤油ラーメンにのせていただきました。

鶏胸肉を使った茹で鶏は保温調理が優秀ですが、今回は中華料理の「水晶鶏」に近い調理法になります。

Thumbnail of post image 048

71ビュー

gohan

鶏胸肉、ピーマン、ニンジンを細切りにして、オイスターソースと醤油にちょっとの豆板醤で味付けした炒めものです。

材料

鶏胸肉1/2枚(160g)ピーマン2個ニンジン1/

Thumbnail of post image 048

85ビュー

麺類gohan

お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいしいものです。

白いご飯と相性抜群の、うす塩で脂ジュウジュウしたたる焼きハラスを、今回はお蕎麦にのせてい ...

Thumbnail of post image 186

90ビュー

gohan

鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。

材料

鶏胸肉1枚(350g)ニンニク1かけ生姜1かけ醤油大さじ2酒大さじ1米粉大さじ2小麦粉大さじ1サラダ油(揚げ油

Thumbnail of post image 041

73ビュー

, 野菜gohan

先日仕込んだ塩豚を使って肉野菜炒めをつくりました。

材料

塩豚80gピーマン2個玉ねぎ1/2個ニンジン1/3本もやし80g塩少々胡椒少々サラダ油小さじ22人分

Thumbnail of post image 028

92ビュー

パスタ, gohan

豚肉に塩をすり込み、数日かけて寝かせるだけでできる塩豚は、焼く、煮る、茹でる、どんな調理法でも使える万能食材です。

塩の力で余分な水分が抜けて旨味が凝縮されるので、少量を使うだけで事 ...

Thumbnail of post image 136

69ビュー

麺類gohan

ほどよい旨辛がおいしい「サッポロ一番旨 辛みそラーメン」に、ニラと挽肉を炒めてちょい足ししていただきました。

材料

サッポロ一番
旨辛みそラーメン1袋合挽肉8

Thumbnail of post image 040

108ビュー

パスタgohan

マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。

材料

マッシュルーム60gアンチョビ1切れニンニク1かけ唐辛子1本塩(パスタ茹で用)適量胡椒少