
新生姜たっぷり、がっつり豚肉の生姜焼き丼
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冬に逆戻りしたような寒い一日だった。
帰りにスーパーに立ち寄って新生姜を見つけた。たっぷり刻んで豚肉と炒めてみた。身体が温まる、がっつり系の丼ができた。
新生姜は拍子切り ...

豚肉と春雨の甘辛炒め
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今日は仕事の都合で、いつもより1時間早く出社したのでとても眠い。
かといって早く帰れたわけでもなく、いつもの近所のスーパーが閉店後だったので、0時までやっているコンビニ系のスーパーで ...

アサリと舞茸のパスタに、たっぷりイタリアンパセリ
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冬の間、ベランダで唯一、緑の葉を茂らせていたイタリアンパセリだが、ここ最近の暖かさでいよいよ勢い付いている。こんもり茂った濃い緑のパセリの葉は、いかにも美味しそうだ。
しかし、陽の下 ...

炒め舞茸ラーメン、桜の季節に夏を恋う
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桜が満開をむかえたがあいにくの曇り空のもと、ランドナー(自転車)に乗って土手沿いの道を走った。
小道は、桜を求めて繰り出した人々で大混雑していた。
今日はポタリングではな ...

稲庭うどんとグリーンカレーペーストで「そばめし的炒飯」
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週末だが会社帰りに買い物をする余裕がなかった。
とりあえず家に備蓄されている食材を思い出しながら走って帰ってきた。しかし、ひらめきはなし。こういう日はパスタが無難だが、イマイチ乗り気 ...

あさりと春キャベツのサッと蒸し
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秘蔵「きょうの料理」VTRから、今晩は『あさりと春キャベツのサッと蒸し by 高山なおみさん』を作った。
これは約6年前の放送なのであるね。私がよく作る「塩豚」も、もとは高山なおみさ ...

クリスマスのビーフシチューでゴージャス・カレー
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やってしまった。
先日作った鶏もも肉のトマト煮の残りを鍋に入れたまま放置しておいたら、今日食べようとフタを開けると、なんと赤いトマト煮の表面に白い膜が!
梅雨時に味噌汁を ...

ひじきと菜の花の蕎麦ペペロンチーノ、満開ユキヤナギ
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通勤ランでの帰り道、桜より一足先に満開となっている花がある。
小さな白い花弁をいっぱいにつけた細い枝は、夜道でもよく目立つ。
名はユキヤナギ。春先にあふれるばかりの清楚な ...

春の嵐と、具沢山かた焼きそば
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窓の外では嵐が吹き荒れている。
ゴーッという風鳴りが緩急をつけて繰り返し、ベランダのサッシをガタガタ震わせている。なんだかわくわくするのは、これが春の嵐だからに違いない。

定番・鶏もも肉のトマト煮【圧力鍋使用】
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今日は墓参りに行った。
久しぶりに電車に乗った。年末に帰省したとき以来だ。
通勤ランを始めて16年。盛り場を徘徊する趣味もなく、遠くに行きたいときは(可能であれば)自転車 ...

ちょっと走って河口まで、世界で一番好きな香り
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いよいよ春だ。
午後の日射しが差し込む窓際でケインが毛繕いをしている。陽を浴びて温かいケインにモフってみた。
うーん、なかなか心地よいではないか。
微睡みかけ ...

やかんできじ丼 by グッチ裕三
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4年くらい前に大きいブラウン管のテレビを捨ててから、ほとんどテレビは観ていない。盆と正月に実家に帰るときに少し眺めるくらいで、年間の視聴時間は、まぁ5、6時間といったところか。テレビを観なくても ...

手を掛けずに素材が引き立つ、塩豚の野菜炒め
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夜は春の嵐の中を走って帰宅した。久しぶりに、走った後に喉の渇きを覚えた。
近所のスーパーはすでに閉店している時刻だった。晩飯は冷蔵庫の中身頼りの野菜炒めとなった。

たっぷりイタリアンパセリのパスタ
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去年のゴールデンウィークにバジル、シソ、イタリアンパセリの苗をベランダのプランターに植えた。
バジルとシソは夏から秋にかけて、たくさんの緑の葉を茂らせ、たびたび食卓を彩ってくれた。

鮭と菜の花のチャーハン
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今日も良い天気だった。一気に春を通り越し、まるで初夏を思わせるような陽気だった。
午後から土手沿いの道を自転車で軽く流した。
考えてみれば、通勤以外で自転車に乗るのは実に ...

鮭のムニエル・ケチャップソース、胡座に猫あり
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今日はとても暖かい一日だった。
いつもは食事とトイレ以外 40cm 四方のホットカーペットから離れようとしない、ものぐさ猫ケインも、さすがに今日はホットカーペット以外のところで腹ばい ...

走って島へ行こう、風車が回る工場萌えの島へ
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今日も仕事はお休みなのであった。
昨日に引き続き、絶好のRUN日和である。これは走りに行くしかない。今日はいつものランニングコースを大きく外れて、行ったことのない場所を目指して走った ...

久々の 20km Run 【椎間板ヘルニア!?からの復帰】
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今日は仕事が休みで、実に久しぶりに長い距離を走った。
去年の11月に突如、右足にしびれが出て、右臀部からハムストリングにかけて太い痛みが走るようになった。整形外科でMRI検査を受けた ...

グリーンカレーのフォー
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グリーンカレーの残りが鍋に少しだけ残っていた。
ご飯にかけるには少なすぎるので、麺にしてみた。茹でるのは、エスニックどうし合いそうなフォーの乾麺だ。
水 500mlを沸か ...

タコと菜の花のパスタ
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昨日は、茹でタコ、菜の花、パプリカを使ってサラダを作った。その残っている食材を使って今日はパスタを作った。これがまた、美味しかったのだ。
菜の花は、パスタを茹でるお湯で先に軽く茹でて ...