師走の休日・寝起きは朝ラー
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師走のこの時期、一年で一番忙しいのが当たり前だと思ってきたが、今年は少し様子が違うようだ。
それが個人的な事情なのか、社会の情勢を反映したものなのか、たぶんどちらも関係しているのだろ ...
残り物でトムヤム雑炊
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昨日作った赤エビの頭の味噌汁にトムヤムクンペーストを入れ、残りご飯にかけた簡単な夕食を作った。
冷蔵庫に転がっていた椎茸を一緒に煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枯れつつあるベランダ ...
赤エビと菜の花の丼、エビの頭の味噌汁
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ふと思い付いて、茹でて辛子和えにした出始めの菜の花と、安く売っていた解凍赤エビのむき身を刻んで、炊きたての御飯にのせてみた。
取った赤エビの頭は、煮出して味噌汁とした。
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舞茸とツブ貝のパスタ
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今晩は簡単な材料で手軽にパスタとした。食材は、舞茸とツブ貝だ。
オリーブオイルで、ニンニク、唐辛子、舞茸を弱火でじっくり炒める。
舞茸に油が回ったらツブ貝を入れる。パスタ ...
小女子とホウレン草のチャーハン
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冷蔵庫にあった、ありきたりの材料でチャーハンを作った。
ホウレン草は軽く茹でて、水気を絞ってから、みじん切りにする。
中華鍋に塩豚の薄切りを並べて火を付ける。水分が抜けて ...
鶏肉とチンゲンサイの中華丼、菜の花の辛子和え
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日曜日に買い物に行くと、早くも菜の花が売っていた。千葉県・南房総産とある。これを見逃す手はないということでさっそく買ってきた。茹でて辛子和えとした。
今日は早く帰れたのでご飯を炊き、 ...
鶏肉と白菜の蕎麦【ピェンロー風】
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今日も残業だった。
冷たい風の中を自転車をこいで急いで帰ってくると、もう23時だ。ご飯を炊いている場合ではない。麺だ。蕎麦だ。
冷蔵庫にあった「白菜」と「鶏肉」で検索した ...
ワタリガニのトマトパスタ
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解凍ものだがワタリガニが安かったのでパスタにした。
身は食べられるほどないのでダシ取りがメインと考えて圧力鍋を使った。食材費の割には、味としてもゴージャスな一品となった。
【勝田マラソンへの道に光明】この一ヶ月まともに走ってないけど
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今日は朝から、月曜日に引き続き整形外科に診察とリハビリに行った。
河の土手沿いに10km あまりの距離を自転車で行ったのがが、何せ風が強かった。向かい風は、登り坂と並んで、自転車乗り ...
冬の根菜グリーンカレー
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先日作った根菜汁にホウレン草の千切りと、グリーンカレーペーストを入れてみた。
根菜汁を温めてホウレン草を入れ、グリーンカレーペーストを大さじ 1/2、塩小さじ 1/2 を溶かしたら出 ...
ホウレン草と納豆のバター炒め丼【帰ったら日付が替わりそうな晩には】
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今日は残業じゃい。
自転車で帰ってきたら日付が替わりそうな体たらく。シャワーも浴びずに晩飯の用意に取りかかる。
冷蔵庫を開けると納豆があった。昨日炊いたご飯があったので納 ...
とろとろ塩豚と、ごろごろ根菜の、ほかほか汁
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起きてみると今にも雨が降り出しそうな天候だったが、どうにか濡れることなく会社にたどり着けた。
自転車は、雨にめっぽう弱い。ブレーキはきかないし、町中の細い道路では、濡れた身体を中から ...
【勝田マラソンへの道閉ざさる!?】椎間板ヘルニアにゃんとな!
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ひと月ほどに発症してなかなか治らない右脚の痛みと右足親指のしびれを診察してもらうために、今日は整形外科へ行ってきた。
インターネットで調べて見つけたその整形外科は、 高級住宅街で有名 ...
エビ入りカレーうどん
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牛スジカレーの残りに、同じく残っていた赤エビを入れてカレーうどんとした。作り置いたカレーの最後を飾るにふさわしい定番メニューである。
カレールーを水と白だしでのばし、ぶなしめじと赤エ ...
赤エビの殻出汁パスタ
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閉店間際のスーパーで、アルゼンチン産の赤エビを買った。しばらく考えたが、やはりパスタにしてみた。1年ほど前に作ったパスタがこちら。
今日はトマトソースを使わずにオリーブオイルのソース ...
キャベツと卵のあんかけラーメン【通勤ラン復帰ならず】
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今日も通勤ランを行ったのだが、昨日にも増してキツかった。
会社へ行く道のりの半ばから右膝に痛みが出始めた。膝が痛むなんて、十数年前に通勤ランを始めた時以来だ。
そして会社 ...
キャベツ塩豚チャーハン【通勤ラン(仮)復帰】
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朝起きると、右臀部に張りと痛みが残っているが、走れそうなので久しぶりに通勤ランで出社した。
やはり、まだまだ本調子ではなかった。一歩一歩に小さな我慢が必要だ。ギアチェンジしてスピード ...
手羽先カレーとパセリライス
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今日も右臀部の痛みが引かず、通勤ランは中止した。痛み自体は、だいぶ良くなってきている。走って走れないことはないようだが、この痛みが走りながら治るものなのかがわからず、不安だった。
晩 ...
塩豚ホウレン草炒め、三つ葉入りかき玉汁
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冷たい雨が降る一日だった。運良く、帰りには上がったので濡れずに自転車に乗って帰ってくることができた。まだ左臀部に痛みがあるので、今日も通勤ランは中止だ。
寒いので汁物として三つ葉入り ...
「焼き塩豚の醤油ラーメン」と「手羽先の鶏南蛮蕎麦」
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休日の昼食「焼き塩豚の醤油ラーメン」
一昨日仕込んだ塩豚を強火で焼いてトッピングとした。しつこくなるので、焼く時に出たラードはスープに入れないようにした。