春菊と桜エビの揚げ焼き蕎麦

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未分類gohan

春菊と桜エビのかき揚げが食べたかったのです。

少ない揚げ油でお手軽に天ぷら、を目指して試したのですが、ちょっと残念な結果になりました。

できたのは天ぷらではなく、揚げ焼き ...

大沼を望む

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山行, 未分類

越後駒ケ岳に登った翌日は、そのまま東京に帰るのはもったいなくもあり、かといって次の日は仕事があります。あまり遅い時間になると帰り道の渋滞も気になります。

ということで同僚が選定したの ...

豆腐と長芋の不測焼き

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【不測】…予測できないこと。思いがけないこと。
【point of no return】…後戻りできない段階

今日、おかずとして作ったのは豆腐と長芋を使った焼き物です。

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ブリの漬け丼

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未分類gohan

梅雨が明けて、いよいよ本格的な夏の暑さがやってきた。

昨日のロングライドの疲れが脚に残っていたこともあり、朝の通勤ランはとてもキツいものとなった。

帰りは帰りで、激しいに ...

ドライカレーでスパイシー・パスタ

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未分類gohan

今日はギリギリのタイミングでスーパーの営業時間に間に合わなかった。

冷蔵庫はほとんどカラに近いが、先日作ったドライカレーの残りが冷凍してあるのを思い出した。

これにトマト ...

チキンライス

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未分類gohan

今日は午後から強い日射しが降り注いだ。

仕事の手を休めて窓の外の眩しい光を眺めながら、平日に晴れると休日に天気が悪くなる確率が上がるから腹立たしい、という野田知佑のエッセイの一文を思 ...

熊出没注意ラーメン醤油・蒸し鶏とシシトウのラー油和え添え

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未分類gohan

今日は一日雨で、気温は少し寒いくらいだった。走るにはちょうど良かったが。

こういう日はラーメンだ。買い置いてあった「熊出没注意ラーメン醤油味」を食してみる。あの藤原製麺のインスタント ...

牛肉とオクラ、もやしのオイスターソース炒め

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昨日痛めた左脚の内太股は、起きてもまだ違和感が強かった。通勤ランを自転車に変えるべきだったが、今朝に限って梅雨らしい空模様で、今にも雨が降り出しそうだ。天気予報では帰りの時間帯も降るらしい。

トマト・レタス・チャーハン

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未分類gohan

さあ、今日は昨日にも増して帰りが遅かったぞ。

シャワーから出てくると今日という日付も残りわずかではないか。

昨日炊いたご飯が残っていたので、あるものをちゃっと炒めてチャー ...

生シラス丼

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ご飯・丼, 未分類gohan

いつものスーパーで、とても珍しいものを見つけた。

「生シラス」1パック 298円。

そういう食べ物があることは知っていたが、今まで一度も売っているのを見たことがなかった。 ...

あんかけニラ玉、新タマネギのナンプラー和え

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未分類, 野菜gohan

今日は暖かかった。脚も絶好調だ。

胸に心拍計を付けて走ると、ある意味、とてもがっかりする。私の年齢からすると、150も上げれば、それなりの追い込みになるのだ。160を超えれば、90% ...

ホウレン草と舞茸のパスタ

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パスタ, 未分類gohan

 ホウレン草と舞茸のパスタを作った。パルミジャーノレッジャーノをたっぷり入れれば、肉無しでもボリュームに不足はない。

ホウレン草は軽く下茹でをして水気を切り、一口大に切っておく。

ほっけの開き焼き、根菜の煮物

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未分類, 野菜, 魚介gohan

久しぶりに焼き魚が食べたいと思い、会社からの帰りにスーパーに立ち寄った。

サンマが売っていたのだが、見た目がちょっとイマイチだった。シンプルな塩焼きが食べたかったので、鱈やカレイはパ ...

スペアリブと根菜の煮物

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未分類, , 野菜gohan

実りの秋 + 食欲の秋 = (根菜A + 根菜B + 根菜C…)料理 × 腹ペコ通勤ランナーの食欲係数

上記の方程式に則り、夕食を作った。

骨付き豚バラ肉(ス ...