【出張にて】鯵の押し寿司(駅弁)・喜多方ラーメン(醤油チャーシュー)
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郡山へ出張へ行って食べたもの
【朝食】
東北新幹線の車中で駅弁「鯵の押し寿司」 920円
【昼食】
出張先近くの喜多方ラ ...
【お土産】牛スジ佃煮の丼
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先日の墓参りの時、母から手渡されたお土産物で、「職人仕込み 牛すじ とろ煮」というのがあった。
包装紙の裏には群馬県吾妻郡という住所がある。二人で旅行へ行って、立ち寄った観光センター ...
【夕暮れリベンジ】ゴーヤリーフのパルミジャーノ・ペペロンチーノ
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厳しい暑さが一段落した夕暮れを眺めながら、一昨日作ったパスタのリベンジを思い付いた。
今日は大きめの葉を多めに摘んだ。
ゴーヤの葉、ぶなしめじ、パルミジャーノレッジャーノ ...
【簡単・完全・無欠】圧力鍋でスペアリブの煮物、キュウリとオクラの白和え
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三連休の中日、今日は両親と墓参りに行ってきた。
帰りにはいつも駅前で昼食をとるのだが、今日は父が鰻を食べたいというので、駅に隣接したデパートのレストラン街へいった。11時を少し過ぎた ...
『トロトロ蕎麦』と『ゴーヤリーフ入りパルミジャーノ・ペペロンチーノ』
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睡蓮の葉は水面から突き出すほどの勢い。シラサギカヤツリが開花した。
この頃はアブラムシの発生が一段落して、餌をあげていないけど、メダカ3匹も至って元気だ。
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ゴーヤ開花と【夏の具だくさん】味噌ラーメン
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朝起きてベランダの水まきをして、今年初のゴーヤの開花を発見した。
雄花なので、残念ながら結実はしない。まだ緑のカーテンと呼べるほど茂っていないので、改めて蔓の先をいくつか摘芯した。
【芳醇】トマトソースと鶏ささみのバジルライス
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帰りの通勤ランがすごいことになってきている。
歩く分には風もあって心地よいのだが、走り出して汗が出始めると途端にきつくなる。湿度が高いので、吹き出す汗が身体を冷やすという機能を満足に ...
熟成チキンカレーと芳醇豚バラ肉トマト煮の【あいがけ】ライス
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今晩は、残り物協演の簡単メニューとした。
ご飯を炊き、昨日作った豚バラのトマト煮と、しぶとくも冷蔵庫に残っているチキンカレーをかけてみた。ただそれだけ。調理と呼べる過程はございません ...
日帰り出張でヘロヘロ、豚バラのトマト煮パスタでトロトロ
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通勤ランナーにとって「喘いで全身汗まみれ」は「日常」であるが、「通勤電車」は「非日常」である。
15年間余の筋金入りであれば、通勤ラッシュにはまるで免疫がなくなっている。
ささみの梅シソ和えとシシトウの素麺
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クーラーの無いこの部屋では、なかなかこたえる季節が到来した。
ゴーヤの緑のカーテンはまだ完成していない。
今日は火を使う調理をできるだけ避けて加熱に電子レンジを使い、素麺 ...
休日のサラダうどんと股間猫がビクン
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今日から三連休だ。
昨日はいつもより夜更かししてしまったが、いつもの時間に目が覚める。
狂信的「くうねるあそぶ」実践者のケインは、連休前に夜更かしして眠いので朝寝坊したい ...
大和芋揚げ【干しエビ&シソ風味】をのせた冷たい蕎麦
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大和芋を食材として蕎麦を作ろうと思った。
梅雨真っ盛りの蒸し暑い夜に、すり下ろしてとろろ芋にするのではなく、あえて油で揚げてみた。すり下ろした芋に干しエビと、シソを混ぜて揚げた二種類 ...
豚肉とシシトウのバジル炒め【この季節、濃い緑の野菜炒めが肉以上にパワフル】
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鶏胸肉でバジル炒めを作ったが、今晩は、その豚ヒレ肉バージョンだ。
半額・豚ヒレ肉 220g、ピーマン、シシトウ、ベランダ産バジル、ミョウガ、酢ニンニク、合わせ調味料(ナンプラー小さじ ...
コチュジャンとスペアリブの【ぶっとい】つけ麺
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10日前に作った「スペアリブのニンニク風味コチュジャン煮」の残りが冷蔵庫にあった。
冷えてどろどろになった煮汁から、分離したオレンジ色のラードを取り除き、鍋で温め直し、水と鶏ガラスー ...
鶏ガラスープ炊きチャーハン【鶏ガラ150円のコスパ半端なし】
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昨日、鶏ガラスープで炊いたご飯の残りを、シンプルなチャーハンにしてみた。具は卵、長ネギ、ミョウガ、そして残りの鶏ガラ少々のみ。
鶏ガラスープの旨味を存分に吸ったご飯で作るパラパラチャ ...
ゴーヤのネット設置【ベランダ再生】・鶏ガラ丼【圧力鍋活躍】
2,208ビュー
遅まきながら、種から育てたゴーヤが蔓を伸ばし始めた。
今日はベランダに園芸用のネットを設置した。梅雨明けには、緑のカーテンが間に合えばいいな。
左が6月10日、右が今日7 ...
鶏ささみフライのダブル・チキンカレー【満腹中枢リミッター解除】
2,168ビュー
カレー変遷
6月6日『オクラと新タマネギのお手軽カレー』 ⇒ 6月7日『ざっくりトマトとレバーカツの満腹カレー』
⇒ 6月14日『幸せのチキンカレー』 ⇒ 6月20 ...
鶏ささみの梅シソはさみフライ【昔ながらの梅干しにご飯がススムくん】
2,742ビュー
鶏ささみを使った料理の定番メニューのひとつであろう、梅肉とシソを挟んだフライを作ってみた。
さっぱり、あっさりというイメージを覆して、フライのコクと、「昔ながらの」自家製梅干しの塩分 ...
鶏ささみとフレッシュトマトのパスタ【手軽かつ手堅い、それが定番】
9,588ビュー
『いつもの』フレッシュトマトを使ったパスタを作った。
今日の具材は、鶏ささみとぶなしめじである。ベランダからは、ひとつかみのバジルを収穫した。
鶏ささみ(筋を取ってから切 ...
たこ飯【快傑・圧力鍋】、シシトウとぶなしめじの鶏皮炒め
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圧力鍋で時短・炊飯レシピ、エビピラフに次いで、たこ飯をやってみた。
バジル炒めで使った鶏胸肉の皮が冷凍してあった。じっくり炒めて油と旨味を出して、シシトウとぶなしめじを炒めた。