
牛スジ&モツ&根菜の煮物をのせたラーメン
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先日作った牛スジとモツの煮物がたくさん残っている。牛スジのゼラチンの作用でできた煮こごりが、圧力鍋いっぱいだ。これは、どうにかしないと!
で、ラーメンにのせてみた。
彩り ...

牡蛎と葉野菜たっぷりの辛い鍋
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買い物に行ったら葉野菜が安い。寒いので鍋じゃ、と牡蛎も購入。ポン酢もいいが、たまには趣向を変えて、辛い鍋とした。
野菜は切るだけで終わり。土鍋に水 300cc、にんにく、唐辛子、鶏ガ ...

イワシの丸干しとトマト缶でパスタを作った
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寒い、寒い。朝の通勤ランでは、濡れた足先と指先が凍えて痛いほどだった。帰りは雨こそ降っていなかったが、濡れた下りのスロープでは、まるで地面が凍り始めのたような滑る感覚があった。
昨日 ...

牛スジとモツに根菜の煮物、無残なイワシの丸干し
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平日ではあるが圧力鍋を使って調理を試みた。圧力鍋は圧がかかればガスもしぼれるし、ほったらかしにしておけるので楽である。火にかける時間も長くて 20分。時間がかかる根菜の煮物などもすぐにできてしま ...

寒いので、あんかけラーメン・醤油味
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昨日の 20km走の疲れが若干残っていた。通勤ランは軽く流すつもりだったが、走り終えてみれば、それなりに追い込んでしまった。とても疲れたので、シャワーを浴びてから、省略した筋トレとストレッチを簡 ...

鶏レバーとにんにくの芽のパスタ
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夕食は、半額だった鶏レバーと、にんにくの芽でパスタとした。
レバーは切り分けて流水で血抜きをする。ペーパータオルで水気を取ったら、ビニール袋を使い、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。 ...

サバの唐揚げそば、雨上がりの散歩
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起きたらとても寒かった。窓の外は冷たい雨が降り続いている。ケインに餌をあげてトイレの掃除をする。
今日は休日で、まだ7時過ぎだったが、二度寝の気分ではなかったので布団を上げた。そのま ...

サバの唐揚げと豚汁
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昨日にも増して寒い一日だった。そして同じように通勤ランは熱かった。スピードを上げて走るのも、一週間でだいぶ慣れてきた。
サバの味噌煮と思ったが、豚汁もたくさん残っているので唐揚げとし ...

チャーハンと豚汁【イメージのアップロードで不具合発生→解消?】
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冷たい雨が降る一日だったが、通勤ランは熱かった。
ヘロヘロになるまで追い込む走りは、身体的にきついし、走り終えた直後は精神もうつろだ。
しかし一息つけば、大きく引いた波が ...

こってり豚汁と寒鯖の一夜干し
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サバの味噌煮を作ろうと、会社帰りに買い物をしたが、あいにくサバの切り身は売っていなかった。閉店まで 30分だったこともあり、半額の刺身がちょぼちょぼ残っているだけ。アジの開きやシシャモを陳列して ...

豚肉と白菜・根菜の鍋、東京マラソンへのカウントダウン開始
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東京マラソンまで三ヶ月を切り、モチベーションを上げるためにも、ブログのウィジェットでカウントダウンを入れてみた。
会社の行き帰りの通勤ランに、今週になってトレーニングの要素を加えてい ...

鮭とゴボウのパスタと「東京マラソンへの道」
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だいぶ前に焼いた鮭のハラスが一切れ冷凍されていた。泥付きゴボウをささがきにして、お気に入りの芹と一緒にパスタとした。具の取り合わせは思いつきである。
さあ作ろうと、材料を並べて気づい ...

ITチャリティ駅伝開催コースまで走ってきた、晩飯はソース焼きそば
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第一回、第二回ITチャリティ駅伝が開催されたコースまで走ってきた。
第二京浜の多摩川大橋を川崎側へ渡る。いつも多摩川をさかのぼる時は、この先の丸子橋を渡るのだ。多摩川大橋の歩道は、工 ...

チンゲンサイとか卵とかを炒めてご飯にかけた朝食
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寒いので冷やご飯をお茶漬けにと考えたが、冷蔵庫を開けると少しずつ食材が残っていたので、必殺の炒めてカタクリ、あんかけご飯とした。
チンゲンサイ、ニンジン、卵、ベーコン、水 100cc ...

小粒カキフライとちっちゃなカニ
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カキフライが食べたい。
という欲望を久しく忘れていたことに気づいた。生、鍋、パスタ、とカキの調理法を思い浮かべたが、フライとして食したのはずいぶん前で、正確にはいつだったか思い出せな ...

ベーコンエッグ・トマト・レタスサンドと、それを狙う輩
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今日はベランダの網戸を洗った。去年の年末に掃除したきりだったので、土埃でまみれていた。まだ暖かい今のうちに決行すべし。網戸掃除のハックも色々あるようだが、労力と効果を天秤にかけて、一番効率がいい ...

サバの水煮缶DEそば
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休日なので朝食を作る。でも冷蔵庫はほぼ空だ。サバの水煮缶の買い置きがあった。
サバの水煮缶は 2/3 を使用。めんつゆでニンジン、椎茸、サバを順番に煮ていくだけ。
&nb ...

豚肉とキャベツのトマト煮(残り物)DEショートパスタ
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先日作ったパスタのソースが冷蔵庫に残っていた。そして炊飯器の影に、忘れかけていたショートパスタが一袋あるのを発見。今日は帰りが遅かったので、これで手を打つ。
ソースの他に、ショートパ ...
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あんかけ焼きそば【特盛】
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いつものクセで、ちょっと多めの材料で作ったら、けっこう凄いことになった。
麺2、豚肉、チンゲンサイ1、ニンジン1、椎茸3、もやし1袋、長ネギの青いところ、生姜
麺2玉をレ ...

休日のいろいろ、豚バラの唐揚げポン酢がけ
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部屋の掃除をした後、ベランダの整理を行う。枯らしてしまった鉢植えがいくつか放置してあった。
この部屋に越してきて、最初に買い求めた観葉植物、等身大のゲツキツもその一つだった。ミカンの ...