
イカのワタ入りパスタ【猫も釘付け】
2,580ビュー
今日は帰りにスルメイカを買ってきた。ワタも一緒にパスタソースとしてみた。
スルメイカ、水菜、長ネギ、唐辛子、にんにく、バター、レタスとトマトはサラダ用。
イカはワタとスミ ...

骨付き豚バラ肉のうどん&ごはん【圧力鍋使用】
2,611ビュー
閉店間際のスーパーで、半額になっていた骨付き豚バラ肉をゲット。これは圧力鍋の出番でしょう。
圧力鍋で煮たスープで、うどんとしてみた。冷凍うどん、水菜、ぶなしめじ、長ネギ。春菊はすき焼 ...

すき焼きの翌日は、すき焼き丼という常識
6,398ビュー
昨日たくさん作りすぎたすき焼きを、策はないが、卵でとじて丼とした。今日は包丁の出番もなし。
昨日使い切れなかった春菊と卵を二つを用意。残りのすき焼きを鍋からフライパンに移しながら、気 ...

すき焼き、牛肉でやったら、ん!?
2,608ビュー
何を隠そう(隠すほどのことではないが)、私の実家では昔からすき焼きといえば、豚肉がデフォルトであった。幼い頃からの食生活が味覚に与える影響は強大だ。「鶏が1番、豚2番、牛はその他一同と同列だね」 ...

牛スジ根菜そば、【東京マラソンへの道】洗足池へ30kmラン
2,115ビュー
牛スジと根菜の煮物がついにファイナル。思い切って汁ごとそばにしてみた。さすがに汁は飲み干せなかったが、美味しかった。
今日もいい天気だった。昼過ぎからロングランへ出発。洗足池までを往 ...

朝食にチーズ入り厚焼き卵、そして10kmランで気づいたこと
2,311ビュー
休日の遅い朝食として、昨日の残りの鮭を一切れ電気グリルで、チーズを入れた厚焼き卵を専用のフライパンで焼いた。
卵を3つを溶いて軽く塩。専用のフライパンに油をひいてお玉で卵液1回目を投 ...

鮭のちゃんちゃん焼き
2,039ビュー
いやー寒い。こう寒いと毎日鍋とか汁物でいいくらいだが、今日は初めて作った鮭のちゃんちゃん焼き。
キャベツ、タマネギ、ぶなしめじは、ざく切り。味噌大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を ...

ミートボール入りパスタ
2,279ビュー
昨日に引き続き、残り物でせめる。イワシの丸干しとトマト缶で作ったパスタソースの残りが冷蔵庫にあった。
そのまま温め直すだけでは芸がないので、肉団子を追加してみた。
季節外 ...

とり雑炊、残り物共演
2,217ビュー
今日の夕飯は、この数日間の残り物を片付けた。
昨日の手羽先鍋の残り汁はゼラチンでプルプルだったが、温め直して、このために残しておいた手羽先1本のほぐし身とぶなしめじを加え、冷やご飯が ...

とり手羽先の鍋【圧力鍋使用】
2,705ビュー
日曜日に買い求めた鶏手羽先をメインとして鍋にした。時間短縮を狙って圧力鍋を出したのだが、はたして本当に時間短縮になるのか!?
圧力鍋に鶏手羽先がひたひたになるくらいの水を入れて煮る。 ...

とり照り焼き丼、かぶの葉の炒め物
2,458ビュー
私がこれまで調理してきた食肉の割合をいえば、きっと『鶏肉:7、豚肉:2.5、牛肉:0.5』というようなことになると思う。これは各食材に対しての、私の嗜好の度合とイコールでもあるのだ。幼い頃、誕生 ...

牛スジ&モツ&根菜の煮物をのせたラーメン
2,051ビュー
先日作った牛スジとモツの煮物がたくさん残っている。牛スジのゼラチンの作用でできた煮こごりが、圧力鍋いっぱいだ。これは、どうにかしないと!
で、ラーメンにのせてみた。
彩り ...

牡蛎と葉野菜たっぷりの辛い鍋
2,554ビュー
買い物に行ったら葉野菜が安い。寒いので鍋じゃ、と牡蛎も購入。ポン酢もいいが、たまには趣向を変えて、辛い鍋とした。
野菜は切るだけで終わり。土鍋に水 300cc、にんにく、唐辛子、鶏ガ ...

イワシの丸干しとトマト缶でパスタを作った
3,783ビュー
寒い、寒い。朝の通勤ランでは、濡れた足先と指先が凍えて痛いほどだった。帰りは雨こそ降っていなかったが、濡れた下りのスロープでは、まるで地面が凍り始めのたような滑る感覚があった。
昨日 ...

牛スジとモツに根菜の煮物、無残なイワシの丸干し
3,057ビュー
平日ではあるが圧力鍋を使って調理を試みた。圧力鍋は圧がかかればガスもしぼれるし、ほったらかしにしておけるので楽である。火にかける時間も長くて 20分。時間がかかる根菜の煮物などもすぐにできてしま ...

寒いので、あんかけラーメン・醤油味
2,081ビュー
昨日の 20km走の疲れが若干残っていた。通勤ランは軽く流すつもりだったが、走り終えてみれば、それなりに追い込んでしまった。とても疲れたので、シャワーを浴びてから、省略した筋トレとストレッチを簡 ...

鶏レバーとにんにくの芽のパスタ
2,518ビュー
夕食は、半額だった鶏レバーと、にんにくの芽でパスタとした。
レバーは切り分けて流水で血抜きをする。ペーパータオルで水気を取ったら、ビニール袋を使い、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。 ...

サバの唐揚げそば、雨上がりの散歩
2,069ビュー
起きたらとても寒かった。窓の外は冷たい雨が降り続いている。ケインに餌をあげてトイレの掃除をする。
今日は休日で、まだ7時過ぎだったが、二度寝の気分ではなかったので布団を上げた。そのま ...

サバの唐揚げと豚汁
2,079ビュー
昨日にも増して寒い一日だった。そして同じように通勤ランは熱かった。スピードを上げて走るのも、一週間でだいぶ慣れてきた。
サバの味噌煮と思ったが、豚汁もたくさん残っているので唐揚げとし ...

チャーハンと豚汁【イメージのアップロードで不具合発生→解消?】
2,804ビュー
冷たい雨が降る一日だったが、通勤ランは熱かった。
ヘロヘロになるまで追い込む走りは、身体的にきついし、走り終えた直後は精神もうつろだ。
しかし一息つけば、大きく引いた波が ...