イカのワタ入りパスタ、レタス・トマト・サラダ

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料理, 猫あるいはケインgohan

今日は帰りにスルメイカを買ってきた。ワタも一緒にパスタソースとしてみた。

スルメイカ、水菜、長ネギ、唐辛子、にんにく、バター、レタスとトマトはサラダ用。

イカはワタとスミ ...

骨付き豚バラ肉のうどん&ご飯、春菊のおひたし

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料理gohan

閉店間際のスーパーで、半額になっていた骨付き豚バラ肉をゲット。これは圧力鍋の出番でしょう。

圧力鍋で煮たスープで、うどんとしてみた。冷凍うどん、水菜、ぶなしめじ、長ネギ。春菊はすき焼 ...

すき焼き丼:完成

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料理gohan

昨日たくさん作りすぎたすき焼きを、策はないが、卵でとじて丼とした。今日は包丁の出番もなし。

昨日使い切れなかった春菊と卵を二つを用意。残りのすき焼きを鍋からフライパンに移しながら、気 ...

すき焼き:完成

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料理gohan

何を隠そう(隠すほどのことではないが)、私の実家では昔からすき焼きといえば、豚肉がデフォルトであった。幼い頃からの食生活が味覚に与える影響は強大だ。「鶏が1番、豚2番、牛はその他一同と同列だね」 ...

洗足池4

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RUN, 料理gohan, run_jp

牛スジと根菜の煮物がついにファイナル。思い切って汁ごとそばにしてみた。さすがに汁は飲み干せなかったが、美味しかった。

今日もいい天気だった。昼過ぎからロングランへ出発。洗足池までを往 ...

河口に近く、潮の干満に影響される

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RUN, 料理gohan, run_jp

休日の遅い朝食として、昨日の残りの鮭を一切れ電気グリルで、チーズを入れた厚焼き卵を専用のフライパンで焼いた。

卵を3つを溶いて軽く塩。専用のフライパンに油をひいてお玉で卵液1回目を投 ...

他に、カブの味噌汁とノンアルコールビール

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料理gohan

いやー寒い。こう寒いと毎日鍋とか汁物でいいくらいだが、今日は初めて作った鮭のちゃんちゃん焼き。

キャベツ、タマネギ、ぶなしめじは、ざく切り。味噌大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を ...

バジルを散らせて完成

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料理gohan

昨日に引き続き、残り物でせめる。イワシの丸干しとトマト缶で作ったパスタソースの残りが冷蔵庫にあった。

そのまま温め直すだけでは芸がないので、肉団子を追加してみた。

季節外 ...

残り物だけでも十分イケてる

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料理gohan

今日の夕飯は、この数日間の残り物を片付けた。

昨日の手羽先鍋の残り汁はゼラチンでプルプルだったが、温め直して、このために残しておいた手羽先1本のほぐし身とぶなしめじを加え、冷やご飯が ...

白菜が透き通ったら、水菜を入れたら、すぐに食べ頃

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料理gohan

日曜日に買い求めた鶏手羽先をメインとして鍋にした。時間短縮を狙って圧力鍋を出したのだが、はたして本当に時間短縮になるのか!?

圧力鍋に鶏手羽先がひたひたになるくらいの水を入れて煮る。 ...

カブは味噌汁とした

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料理gohan

私がこれまで調理してきた食肉の割合をいえば、きっと『鶏肉:7、豚肉:2.5、牛肉:0.5』というようなことになると思う。これは各食材に対しての、私の嗜好の度合とイコールでもあるのだ。幼い頃、誕生 ...

牛スジとモツの煮物がのったラーメン

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料理gohan

先日作った牛スジとモツの煮物がたくさん残っている。牛スジのゼラチンの作用でできた煮こごりが、圧力鍋いっぱいだ。これは、どうにかしないと!

で、ラーメンにのせてみた。

彩り ...

野菜が煮えたら牡蛎を加えて、少し加熱して完成

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料理gohan

買い物に行ったら葉野菜が安い。寒いので鍋じゃ、と牡蛎も購入。ポン酢もいいが、たまには趣向を変えて、辛い鍋とした。

野菜は切るだけで終わり。土鍋に水 300cc、にんにく、唐辛子、鶏ガ ...

イワシの丸干しのトマトパスタ:完成

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料理gohan

寒い、寒い。朝の通勤ランでは、濡れた足先と指先が凍えて痛いほどだった。帰りは雨こそ降っていなかったが、濡れた下りのスロープでは、まるで地面が凍り始めのたような滑る感覚があった。

昨日 ...

牛スジとモツに根菜の煮物

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料理gohan

平日ではあるが圧力鍋を使って調理を試みた。圧力鍋は圧がかかればガスもしぼれるし、ほったらかしにしておけるので楽である。火にかける時間も長くて 20分。時間がかかる根菜の煮物などもすぐにできてしま ...

あんかけラーメン:完成

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料理gohan

昨日の 20km走の疲れが若干残っていた。通勤ランは軽く流すつもりだったが、走り終えてみれば、それなりに追い込んでしまった。とても疲れたので、シャワーを浴びてから、省略した筋トレとストレッチを簡 ...

相変わらずの大盛り

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料理gohan

夕食は、半額だった鶏レバーと、にんにくの芽でパスタとした。

レバーは切り分けて流水で血抜きをする。ペーパータオルで水気を取ったら、ビニール袋を使い、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。 ...

水たまりに映える青空のかけら

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外出, 料理gohan

起きたらとても寒かった。窓の外は冷たい雨が降り続いている。ケインに餌をあげてトイレの掃除をする。

今日は休日で、まだ7時過ぎだったが、二度寝の気分ではなかったので布団を上げた。そのま ...

サバはとても柔らかい

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料理gohan

昨日にも増して寒い一日だった。そして同じように通勤ランは熱かった。スピードを上げて走るのも、一週間でだいぶ慣れてきた。

サバの味噌煮と思ったが、豚汁もたくさん残っているので唐揚げとし ...

チャーハン、トン汁、レタス・トマト・サラダ

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Tec系, 料理gohan

冷たい雨が降る一日だったが、通勤ランは熱かった。

ヘロヘロになるまで追い込む走りは、身体的にきついし、走り終えた直後は精神もうつろだ。

しかし一息つけば、大きく引いた波が ...