鳥ゴボウそば・菜の花入り【炊き込みご飯食べたかった】
予定では、昨日の鳥手羽元の残りの肉をゴボウと一緒に炒めて、残りの汁と一緒に炊き込みご飯にしようと考えていたのだが、仕事がたまっていて帰宅が２３時を過ぎてしまった。炊飯すると日付が替わること必至なので、予定を変更しておそばとした。
鳥手羽元を圧力鍋で煮た時の残り汁は、冷蔵庫の中で白みがかったゆるいゼリー状になっていた。そのプルプルエキスと水、麺つゆを鍋に入れ、笹がきゴボウを茹でる。鳥手羽元をほぐした肉も入れて、茹であがったそばに、茹でてあった菜の花ものせれば、もう完成である。
作るのも簡単、食べるのも簡単、味・量ともに満足、しかし食後の時間がないのはとても「不満足」であった。
あっ、自業自得だったっけ。
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