鳥ゴボウそば・菜の花入り【炊き込みご飯食べたかった】

予定では、昨日の鳥手羽元の残りの肉をゴボウと一緒に炒めて、残りの汁と一緒に炊き込みご飯にしようと考えていたのだが、仕事がたまっていて帰宅が２３時を過ぎてしまった。炊飯すると日付が替わること必至なので、予定を変更しておそばとした。

鳥手羽元を圧力鍋で煮た時の残り汁は、冷蔵庫の中で白みがかったゆるいゼリー状になっていた。そのプルプルエキスと水、麺つゆを鍋に入れ、笹がきゴボウを茹でる。鳥手羽元をほぐした肉も入れて、茹であがったそばに、茹でてあった菜の花ものせれば、もう完成である。

作るのも簡単、食べるのも簡単、味・量ともに満足、しかし食後の時間がないのはとても「不満足」であった。

あっ、自業自得だったっけ。

新着記事

2025年8月4日 : 麺類

茄子の塩もみと薬味の冷たいお蕎麦

茄子を丸々１本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。 前回は「茄子を煮るだけ」のお ...

2025年8月3日 : 野菜

ふつうのゴーヤチャンプル

沖縄の青い海に向かって「ゴーヤ！」と叫べば、 「チャンプル！」と返ってくるくる、 ...

2025年8月2日 : 肉

豚とシシトウの生姜焼き

豚の生姜焼きに、シシトウを合わせてつくってみました。 材料 豚こま肉130gシシ ...

2025年7月31日 : 麺類

普通につくるチャルメラちゃんぽん

明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。 今回は豚肉と野菜を使って ...

2025年7月29日 : 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...