キャベツ・チャーハンと角煮・味噌ラーメン
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豚の角煮をのせた味噌ラーメンを作った。
半ライスの代わりに、キャベツ比率の高いチャーハンも作った。
角煮はスライスして、キャベツはみじん切りにする。
ひと切れ ...
鱈と根菜のオイスターソース中華煮
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会社からの帰り、スーパーに立ち寄ると、鱈の大きな切り身が半額で 149円だったので、予定外だが買ってきた。
フライにしてタルタルソースなんか美味そうだが、今日は根菜煮の残りがあったの ...
根菜きのこ【具だくさん】味噌煮うどん
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先日作った根菜きのこ汁が鍋にたくさん残っているので、今日は手軽にうどんにしてみた。きのこ汁を小鍋に移して味噌を溶いたところ、秋の夜にふさわしい、厚みと温かさのある一杯となった。
根菜 ...
マッシュルームとぶなしめじのペペロンチーノ
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今日は帰りが遅かった。ご飯を炊く時間もないし、こういう日は麺に決まりだ。
きのこが残っていたのでパスタにしてみた。ニンニクと唐辛子とイタリアンパセリだけのシンプルなペペロンチーノだが ...
根菜きのこ汁【圧力鍋１分】
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夏にゴーヤをたらふく食べたように、秋には根菜やきのこを満喫しよう。
根菜を煮るのに圧力鍋を使うと、あっという間の１分で事が済むのが素晴らしい。冷蔵庫にあった先日作った里芋と塩豚の煮物 ...
第３回 NIPPON IT Charity EKIDEN 開催！
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NIPPON IT チャリティ駅伝.
今年で３回目を迎えるＩＴチャリティ駅伝に参加してきた。
決戦場は、去年までのローカル色豊かな多摩川河川敷から、全国区の観光地であるお ...
豚の角煮丼【重曹・圧力鍋使用】
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豚バラのブロック肉が安いので買ってきた。いつもは塩豚に仕込むのだが、たまには別のメニューに挑戦しよう。
ということで、圧力鍋で豚の角煮を作ってみた。これまでは圧力鍋を使って、調理時間 ...
豚バラと蓮根のモダン・ナポリタン
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パスタはよく作るのだが、忘れた頃に食べたくなるのが昔ながらのナポリタンだ。
今日は豚バラ肉と蓮根を炒めて、ケチャップで味付けしてパスタのソースとした。いつものようにニンニク２片と、唐 ...
砂肝と芹の蕎麦
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今日は、会社からの帰りにスーパーに立ち寄って買い物をした。
食べたいものをいくつか手に取ってみると、砂肝と芹が買い物かごに入った。この２つをどう食べ合わせるかを思案する。まず思い付い ...