ホタテと茄子とフレッシュ・トマトのパスタ
今日はパスタの日。
冷蔵庫に残っている茄子とトマトを一緒に合わせてソースとすることにして、メインの具材として何か入れたいな、といつものスーパーに立ち寄る。ボイルしたホタテが安かったので買ってきた。
材料
ボイル・ホタテ、茄子、トマト、バジル、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g
オリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りを出したら、茄子とトマトを入れる。トマトが煮崩れてきたらパスタの茹で汁を多めに加えて煮詰めていく。ホタテを入れて、塩と胡椒で味を整えたらソースの完成。
茹で上がったパスタとソースをよく混ぜて皿に盛ったら、ベランダ産バジルをあしらって出来上がり。
今日も美味しいパスタで、味、量、共に大満足だった。
週末に向けてエネルギー充填完了。
新着記事
ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉60gごぼう ...
鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...
豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...
鶏もも肉とキャベツ、舞茸を具材としたシンプルでおいしいお鍋をつくりました。 材料 ...
（年配の方なら）みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
