トムヤムクン風味の炒飯

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ご飯・丼gohan

先日のトムヤムクンの残りを炒飯の味付けに使ってみた。

トムヤムクンペーストを使うより、ずっと軽いエスニックな風味がついた炒飯となった。

冷蔵庫にとってあった、スペアリブを ...

牛タンと野菜のオイスターソース炒め、トマトとセロリのサラダ

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, 野菜gohan

買い物をして帰った。

特に食べたいものがあったわけではない。晩飯のメニューも決めていなかった。

値引きと旬の食材の割安感から、牛タンとシシトウ、茄子などの野菜を買った。中 ...

宮ヶ瀬湖

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Bicycleanchor

昨日はやっと夏らしい晴れ間が戻ってきたということで、RL8を駆って長めの距離を走った。

いつもの多摩サイから尾根幹を通り橋本へ、津久井湖、宮ヶ瀬湖、相模湖と巡り、大垂水峠を越えて八王 ...

ゴーヤ2

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ベランダ, 麺類

ベランダのゴーヤが蔓を伸ばし、緑のカーテンは完成まで半ばといったところまできた。

種まきが1ヶ月以上遅かったことから、やっと黄色い花が2、3咲き始めた。実の収穫には、もう少し時間がか ...

塩焼き鶏もも肉とカイワレの丼

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ご飯・丼gohan

今日も湿気たっぷりのムシムシした夜気の中を、大汗をかいて走って帰ってきた。

昨日よりもだいぶ楽に感じたのは、週末をむかえた気楽さからだろう。

晩飯は鶏もも肉を焼いた。私に ...

トムヤムクン

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魚介gohan

帰りの通勤ランは、非常に厳しかった。

蒸し暑さがマックスに近かったためもあるが、これほどキツく感じるのは珍しい。疲れは感じても、ツラさとはほとんど無縁の通勤ランでも、たまにこういう日 ...

骨付き豚バラ肉入り、とんこつ焼きそば

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猫あるいはケイン, 麺類gohan

梅雨に逆戻りしたようなグズグズした雨混じりの曇天が続いている。

梅雨本番であれば、梅雨明けに到来する夏を期待して濡れたランニングシューズにも耐えられるのだが。

あるべき夏 ...

濃いオイスターソース焼きそば

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麺類gohan

ソース焼きそばを作った。

具材はシンプルにピーマンとパプリカとベーコン。オイスターソースで味付けをしたのだが、容器を傾けすぎて、アッと声を上げるほど多量に入ってしまった。覆水盆に返ら ...

鶏胸肉のバジル炒め飯

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ご飯・丼gohan

雨上がりの夜道は、特別な蒸し暑さだった。じっとりとした夜気がまとわりつく中を走って帰ってきた。

昨日の日曜日に自転車でロングライドに行かなかったためか、脚がフレッシュな状態で、とても ...

スペアリブの柔らか煮

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gohan

久しぶりに骨付きのスペアリブを圧力鍋で煮た。

味付けをいろいろ考えたが、今回は塩と胡椒だけにしてみた。コッテリしたスペアリブの厚みを、ぴりりとした辛子が引き締める。手を掛けずともシン ...

フレッシュ・トマトと摘み立てバジルの冷製パスタ

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Bicycle, パスタanchor, gohan

休日の朝はパスタというのが定番になりつつある。

食べた後に動くことを考えて、具材は少なめでシンプルなパスタが良い。

ジェノバソースとアンチョビソースに、フレッシュ・トマト ...

鶏レバーとシシトウの蕎麦

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麺類gohan

今日は実に走りやすい日だった。

気温は高いが、昨日までとは打って変わって湿度が低い。走り出してしばらくすると、噴き出す汗が風を受けて、たいへん心地よい。照りつける日射しの暑さと、身体 ...

キャベツと茄子のアンチョビ・パスタ

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パスタgohan

蒸し暑い夜が戻ってきた。

やはり夏はこうではくてはという熱帯夜。汗まみれで帰ってきたのだが、スーパーの営業時間には間に合わなかった。

冷蔵庫の中の食材は少ない。手札がさび ...

茄子のカレー炒飯

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ご飯・丼gohan

今日も空は曇り基調で、猛暑は一休みという一日だった。帰りは雨が降り出したが、この季節であれば、通勤ランナーにとっては恵みの雨に他ならない。

晩飯は、油で炒めた茄子を具材にした炒飯を作 ...

茄子と舞茸のピリ辛炒め

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野菜gohan

連日続く猛暑の中、今日は涼しい風が吹いた。行きと帰りの通勤ランが、とても楽に感じられた。

梅雨明けが早く、厳しい暑さの日々が何日も続いたことから、すでに夏も佳境という実感がある。しか ...

バジルの冷製パスタ

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Bicycle, パスタanchor, gohan

自転車に乗る休日の朝食パスタ、今朝は市販のジェノバペーストとベランダのバジルを使って冷製パスタにしてみた。

茹でて流水で冷やしたパスタをボールに入れ、オリーブオイルとジェノバペースト ...

炎天下の墓参り1

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Bicycleanchor

今日はお盆の墓参りへ行った。

いつもは電車に乗って池袋の駅改札で父と母と待ち合わせをするのだが、今回はせっかくなのでRL8 を駆って行ってみた。

必然的に交通量の多い幹線 ...

トマトと鶏胸肉の冷製パスタ

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パスタ, 猫あるいはケインgohan

三連休の初日は、はっきりしない曇天で、蒸し暑さが際立つ日だった。

扇風機の風もほとんど涼しさが感じられない室内で、じっとりと汗ばみ、べとべとさが耐えられなくなったところで水シャワーを ...

ニラ蕎麦と天ぷら

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麺類gohan

昨日食べたニラがまだ残っていた。

「ニラ」で検索して見つけたのが、栃木県は鹿沼の「ニラ蕎麦」だ。軽く茹でたニラを蕎麦にのせるだけというシンプルさが潔い。

先日揚げた鶏ささ ...

サーモンとニラのピリ辛混ぜご飯

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ご飯・丼, 猫あるいはケインgohan

意表を突くような早い梅雨明けから始まった真夏の猛暑に、やられっぱなし感が濃厚な、この頃ではある。

クーラーの無い部屋で頑張る猫も伸びが著しい。

 

この暑さを ...