2013年10月

今晩はキャベツと鶏胸肉を入れたシンプルなパスタを作った。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩という基本の味付けゆえに、パスタの美味しさが際立つ一品となった。

鶏胸肉はそ ...

冷蔵庫にちょっとずつ残っていたものを具材にしてチャーハンを作った。

チャーハンの具材だからといって、すべてを刻んで一緒に炒める必要はない。

加熱すると水分が出る白菜などは ...

相変わらずの残業で、今日も帰れば１０時半だ。

連日の残業で寝不足かつ、走って帰ってきて疲れ切っていたのだが、熱いシャワーを浴びたらシャキッとした。

休日に買っておいたモツ ...

今日も遅くまで残業だった。

帰り道、０時までやっている「まいばすけっと」に寄って、豚バラ肉となめこを買ってきた。

昨日炊いたご飯はおひつに残っている。こういう日は丼しかな ...

高校生だった一時期にギターを弾いていたことがあり、YouTube でギターの動画を観ることがよくある。

今日たまたま観たのが、なかなかすごかった。

若き日のクリント・イー ...

豚モツは煮込みが定番だが、今日は思い付いて唐揚げにしてみた。

ネットで検索してみると、少ないながらレシピがある。

味付けはニンニクと生姜と醤油、片栗粉をまぶして揚げるだけ ...

①とろとろ牛スジとやわらか根菜の煮物が

②濃厚とろとろ牛スジカレーになったり、

③牛カレーうどんになり、

そして最後は『豚モツのカレー』になりましたとさ。

レシピブログの「今日のイチオシブログ！」で拙ブログが紹介されました。

編集者コメントとして、こんなありがたい言葉が。

オシャレで洗練されたレシピ ...

連日の残業続きで、家にたどり着けば日付が替わってしまうというような激務のピークはどうにか過ぎ去った。

仕事を他人に委譲するのが不得手で生産性を上げられないのが欠点であるという自覚はあ ...

今日の晩飯は、昨日の鍋の残りを使って蕎麦とした。

鍋の残り汁に顆粒ダシを溶かし、昨日食べきれなかった舞茸と白菜を煮込んでから水溶き片栗粉でとろみを付けた。

鍋の残りに顆粒 ...

今日は冷たい雨が一日中降り続いた。

期限が迫った仕事が佳境をむかえ、今日は否応なく休日出勤だった。

ランドナーで自転車通勤したのだが、これが裏目に出た。パラパラ降っていた ...

圧力鍋で作ったとろとろ牛スジカレーの残りとだし汁で、カレーうどんを作った。

いつの間にか、熱々のカレーうどんが美味しい季節となった。

インゲンは塩茹で、水菜は茹でて醤油で ...

予想通り、今朝は台風２６号が大暴れして、風の吹き荒れるものすごい音で目が覚めた。

目覚ましのアラームを止めても布団の中からなかなか出られない怠惰な私だが、今日に限っていえば、一発でぱ ...

今日も残業で会社を出たのは遅かったのだが、台風特有の強弱のある大雨の中を走って帰ってきた。

大雨に降られるのは想定していたので問題はない。

特にしたことといえば、普段はあ ...

前回 ANCHOR で出かけたのが９月２２日の『小沢峠から名栗湖へ・162km』なので、三週間も間があいてしまったことになる。

これはイカン。非常にイカン。

四十半ばを過 ...

肉や魚の切り身を野菜と一緒にアルミホイルに包んで蒸し焼きにするホイル焼きは、手軽でヘルシーな調理法だ。

どんな食材でも放り込んでポンでＯＫ、味付けはもう好きにしてぇ、という意味では「 ...

今日は休日、とてもいい天気だった。

食材の買い出しで近所のスーパーまで行ったきりで、あとは家でゆっくり過ごした。

先週の日曜日は休日出勤を余儀なくされたが、この連休は自分 ...

ブログの更新すらままならない忙しさに見舞われている。

ブログの更新ができなくても、メールやRSSリーダーのチェックはどうにか行っている。

今日、自転車の走行記録として使っ ...

連日２３時近くまで残業という日が続いている。

作業量全体の半分にまだ届いていないということで、しばらくこんな夜が続く可能性がある。

今日も家にたどり着いたのは、ちょうど日 ...

一週間前に作った牛スジの根菜煮の残りが、圧力鍋のまま冷蔵庫に入っていた。

今日こそ、いよいよ出番だ。

煮物の残りに具材をプラスしてカレーに落とし込む。

調理は ...