ひいかのトマトソース・パスタ

ひいかのトマトパスタで幸せになる

爽やかな秋晴れの休日、近所のスーパーで買い物をして帰り道、二人のロードレーサーとすれ違った。

ガチでキメた出で立ちを横目に見て、本来はあっちのサイドにいるべきなんだよなー、と考えながら歩く。

ロードレーサーで走りまくるにはまだ厳しいかな。この週末はエネルギー充填に専念しよう。

スーパーの鮮魚売り場でひいかを買ってきた。トマトソースでパスタを作った。

ひいか、ニンニク、唐辛子、トマト缶、バジルひいかは、くちばしと目玉を取り除く

材料

ひいか、ニンニク、唐辛子、トマト缶、フレッシュバジル、パスタ170g、塩、胡椒

ひいかは、指でくちばしと目玉を取り除いて水洗いする。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子下処理したひいかを加える

オリーブオイルを熱してスライスしたニンニク、唐辛子の香りが立ったら、ひいかを加える。

トマト缶を加える塩と胡椒で味を整え、煮詰める

トマト缶と少量の水を加え、煮詰めながら塩と胡椒で味を整えたら、半分をフライパンに取り分ける。

茹で上がったパスタとバジルを加えるよく混ぜたら出来上がり

茹で上がったパスタと、ベランダでしおれかかっていたバジルを加え、よく混ぜたら出来上がり。

ひいかのトマトソース・パスタ
ひいかのトマトソース・パスタ
コクのトマトソースが絶品だ
コクのトマトソースが絶品だ
魚介のトマトソース、最強
魚介のトマトソース、最強

こんな自炊飯を作れているなら大丈夫だろう、と胃がこたえる。

そうだな。この一ヶ月間、急に忙しくなって身体のケアもまったくしていなかった。

そろそろまた走り始めるか。

ちなみに今回も東京マラソンの抽選には外れてしまった。こんな体たらくではフルマラソンはとうていおぼつかないが。

また一から始めよう。何度でも。

 

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Posted by movinow