ひいかのトマトパスタで幸せになる
爽やかな秋晴れの休日、近所のスーパーで買い物をして帰り道、二人のロードレーサーとすれ違った。
ガチでキメた出で立ちを横目に見て、本来はあっちのサイドにいるべきなんだよなー、と考えながら歩く。
ロードレーサーで走りまくるにはまだ厳しいかな。この週末はエネルギー充填に専念しよう。
スーパーの鮮魚売り場でひいかを買ってきた。トマトソースでパスタを作った。
材料
ひいか、ニンニク、唐辛子、トマト缶、フレッシュバジル、パスタ170g、塩、胡椒
ひいかは、指でくちばしと目玉を取り除いて水洗いする。
オリーブオイルを熱してスライスしたニンニク、唐辛子の香りが立ったら、ひいかを加える。
トマト缶と少量の水を加え、煮詰めながら塩と胡椒で味を整えたら、半分をフライパンに取り分ける。
茹で上がったパスタと、ベランダでしおれかかっていたバジルを加え、よく混ぜたら出来上がり。
こんな自炊飯を作れているなら大丈夫だろう、と胃がこたえる。
そうだな。この一ヶ月間、急に忙しくなって身体のケアもまったくしていなかった。
そろそろまた走り始めるか。
ちなみに今回も東京マラソンの抽選には外れてしまった。こんな体たらくではフルマラソンはとうていおぼつかないが。
また一から始めよう。何度でも。
最近の投稿です
豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...
ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...
パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...
豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...
豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
