ひいかのトマトパスタで幸せになる
爽やかな秋晴れの休日、近所のスーパーで買い物をして帰り道、二人のロードレーサーとすれ違った。
ガチでキメた出で立ちを横目に見て、本来はあっちのサイドにいるべきなんだよなー、と考えながら歩く。
ロードレーサーで走りまくるにはまだ厳しいかな。この週末はエネルギー充填に専念しよう。
スーパーの鮮魚売り場でひいかを買ってきた。トマトソースでパスタを作った。
材料
ひいか、ニンニク、唐辛子、トマト缶、フレッシュバジル、パスタ170g、塩、胡椒
ひいかは、指でくちばしと目玉を取り除いて水洗いする。
オリーブオイルを熱してスライスしたニンニク、唐辛子の香りが立ったら、ひいかを加える。
トマト缶と少量の水を加え、煮詰めながら塩と胡椒で味を整えたら、半分をフライパンに取り分ける。
茹で上がったパスタと、ベランダでしおれかかっていたバジルを加え、よく混ぜたら出来上がり。
こんな自炊飯を作れているなら大丈夫だろう、と胃がこたえる。
そうだな。この一ヶ月間、急に忙しくなって身体のケアもまったくしていなかった。
そろそろまた走り始めるか。
ちなみに今回も東京マラソンの抽選には外れてしまった。こんな体たらくではフルマラソンはとうていおぼつかないが。
また一から始めよう。何度でも。
新着記事
最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスす ...
鶏胸肉とセロリを塩と胡椒だけで味付けした、シンプルでおいしい炒めものです。 材料 ...
サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただき ...
先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。 材料 ア ...
旬を迎えたアサリとほうれん草を使ったパスタをつくりました。 材料 アサリ200g ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
