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今日は晴れたので桜を求めて ANCHOR で奥多摩湖へ行こう、と考えて布団から起き出したのだが、出発したのが１０時過ぎになるという有様で断念。予定を変更して羽村の堰まで行くことにした。奥多摩湖へ ...

買い物に行けない日の晩飯は、ある物を使ってパスタが定番になっている。

今日は冷蔵庫にキャベツの芯に近い部分とミニトマトが残っていた。アンチョビの缶詰もあった。これだけあればおいしいパ ...

魯肉飯（ルーローハン）の残りがしぶとくちょっとだけあったので、豚ばら肉をすくいだして卵でとじ、汁をあんかけにして丼としてみた。残り物を使った簡単レシピだ。

魯肉飯の残り、卵、長ネギ、 ...

鶏肉にクミンやチリパウダーなどのスパイスをまぶして焼いたジャークチキンに、ライス、サラダをワンプレートにまとめてみた。

鶏もも肉、クミン、チリパウダー、パプリカ、すりおろしにんにく、 ...

アサリを使った定番パスタ、ボンゴレ。そのままだとビアンコ（白）、トマトを入れるとロッソ（赤）となる。

これまでにアサリのパスタもずいぶんと作ってきた。今日はトマトを入れて作ってみた。 ...

先日作った魯肉飯（ルーローハン）の残りを炒めて、チャーハンの具材にしてみた。

豚バラ肉の醤油煮込みでチャーハンを作っても、まずハズレはないはず。五香粉の香りがどうなるかちょっと心配だ ...

子猫の時から人間の食べ物をほとんど与えたことがないので、いつもは私の食事に興味を示さないケインだが、焼き魚だけは特別なようだ。小指の先ほどを取り分けて鼻の前に持って行くと、うにうに食べることもあ ...

テレビで観た台湾料理で、これは美味そうだとおもったメニューがある。かたまりの豚バラ肉を崩れるほどに煮込んで醤油で味付けしたものをご飯にかけて頂くというスタイル。魯肉飯（ルーローハン）といって、台 ...

昨日は朝起きてカーテンを開けると、窓の外は気持ちのよい晴天だった。ただ週末にかけて天気が悪くなるという。桜を愛でるなら今しかないかもと思い立ち、急遽通勤を自転車に切り替え、いつもより早めに家を出 ...

帰りにスーパーに立ち寄り、豚レバーを買ってきたので、いろいろな野菜を入れて野菜炒めを作った。

豚レバー、にら、ピーマン、キャベツ、にんじん、ぶなしめじ、生姜、醤油、オイスターソース、 ...

私の好物である鶏もも肉をどう調理しようかとネットで検索していて見つけたレシピがこちら。

料理レシピ｜みんなのきょうの料理

材料も少なく、調理も簡単そうで、何より写真がおい ...

いわしの生姜煮の残りでパスタを作った。

唐辛子の代わりに生姜をたくさん入れて、さわやかな辛さを！と目論んだのだが、はたして。

いわしの生姜煮、ぶなしめじ、生姜、にんにく、 ...

いわしの生姜煮が残っていた。そのまま温め直しても十分おいしいのだけれど、残り物も食材のひとつと考えてチャーハンを作ってみた。

いわしの生姜煮、キャベツ、長ネギ、卵、ご飯、ミニトマト、 ...

久しぶりに ANCHOR に乗った。思い返せば去年の１１月に BROMPTOM を手に入れようと二子玉川の自転車屋に行ったとき以来だ。いかん、いかん。

BROMPTOM は図書館に行 ...

今日は久しぶりに会社を早めに退社できたので（といっても１９時）、帰りにスーパーに立ち寄って買い物をしてきた。

いわし５匹で３００円の格安パックと、しじみを買ってきた。それぞれを生姜煮 ...

今日は冷蔵庫にあった小女子とカイワレ大根でパスタを作った。いつもの「お安く、お手軽で、おいしい」やつだ。

小女子、カイワレ大根、にんにく、唐辛子、パスタ

オリーブオイル、 ...

桜の開花宣言が出て、外は抜けるような青空が気持ちよい晴天なのだが、吹く風が真冬を思わせるほど冷たい。こういう日には温かい汁物が恋しくなる。

ということで今晩は、なめこと大根、人参など ...

豚肉とピーマンとトマトを炒めて、ご飯にかけるという丼を作ってみた。

にんにくと唐辛子を一緒に炒めてオイスターソースで味付けするという感じでやってみたところ、フレッシュトマトのジューシ ...

オイルベースのパスタに小女子とインゲンを入れてみた。カリカリに炒めた小女子とインゲンの甘さがおいしいパスタとなった。

小女子、インゲン、長ネギ、ニンニク、唐辛子、パスタ

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私が自炊を始めたのは２０代の終わりだったが、そのころによく作っていたメニューといえば、カレー、豚汁、鶏の水炊きだった。最初は人参をどう切ったら千切りになるのかもわからなかったし、味付けの塩梅はま ...