
極め出汁の舞茸牛丼スペシャル
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今日は出勤だった。
会社の行き帰りを走り、通勤ランもどうやら復帰できたようだと思えた。ただ、年末年始の連休中、家であぐらをかいて座っていると、右臀部の外側が鋭く痛むのが気にかかる。立 ...

鶏ガラ極め出汁の雑煮
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毎年、この時期は食材の値段が高くなる。
単価が上がるのもあるだろうが、まとめ売りをするのも原因だ。青菜の一束が普段の3倍くらいになっていたりする。鮮魚や精肉売り場では、ここぞとばかり ...

元旦から、とろけるスペアリブうどん
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毎年のことだが年越しは実家で過ごした。大晦日に帰って年越し蕎麦を食い、今朝は雑煮とおせちを食べた。
夕方前には戻ってきて、冬の西日がさし込む明るい部屋で、まずはケインに新年の挨拶。自 ...

2012年総括 【自炊飯】こんなものを作った食った
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2012年を振り返る、自炊飯ベストチョイス
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月
12月
こうして並べてみると、「パスタ」・「チャーハ ...

2012年総括 【ベランダ百景】
1,580ビュー
2012年を振り返る、ベランダ再生計画の顛末
過日1月 この時期、睡蓮鉢に薄い氷が張ることがある。寒くて何もできず。2月
冬枯れの睡蓮鉢を眺めながら、ベランダ ...

2012年総括 【RUN編】こんなふうに走った
2,131ビュー
2012年を振り返る、ランニングについて
【月間走行距離(from runkeeper.com)とトピック】1月301.0km
大晦日の実家帰省ロングランを終 ...

鶏天丼【仕事納め・氷雨・RUN!】
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仕事納めだった今日は、夕方から冷たい雨が降り始めた。
上司、同僚、部下、数人に簡単な挨拶を済ませて家路につく。本降り手前の冷たい雨なぞ、3分も走ればものともせず。やはり走れることは素 ...

鶏胸肉とビーフシチューでミートソース・パスタ
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一週間ぶりに通勤ランを走ったら、今までになく「普通に」走れた。右臀部の上に張りがまだ残っていて、伸ばすと痛みもあるが、前回走ったときに感じた「会社まで遠い」というしんどさを感じることはなかった。 ...

ビーフシチューでオムライス【これ常識あるね】
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昨日はクリスマスであった。
というのはまったく関係ないが、会社を出たのが午前2時を回っていた。あり得ないが、仕方ない。納期が今日の仕事は、夕方にはどうにか完遂した。当たり前だが眠くて ...

【クリスマスチキン狂騒にあえて】ビーフシチュー
3,090ビュー
生粋のチキン好きの私としては、この日に限ってチキン、チキンと喧しいわい、と思ってしまうわけである。
毎年この日に、スーパーの総菜売り場で山積みになっている鶏もも肉の骨付きローストは、 ...

小女子と炒り卵の混ぜご飯
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小女子やちりめんじゃこと長ネギのみじん切りを醤油で和えて、炊きたてのご飯にまぜるが好きだ。暑い季節なら梅肉と紫蘇、あるいは辛子を入れた納豆でもプラスしたら、それはもう御馳走だ。
小女 ...

鶏もも肉とぶなしめじの柚子胡椒パスタ
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土曜日だが冷たい雨の中を自転車に乗って出勤した。帰りは20時。これでも早く帰れたような気がするくらいの残業ウィークだった。
晩飯は、鶏もも肉とぶなしめじのパスタを作った。味のアクセン ...

とろみトマト・ソース焼きそば
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年末のこの時期だからというわけではないが、突発的に仕事が立て込んだ。退社24時過ぎが二日連続、今日も22時過ぎまで残業でござる。
通勤ランは二日走って、二日休み。脚の調子は上向きなの ...

チキンカツ【一ヶ月ぶりの通勤ランがこたえた夜に】
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右大腿裏と臀部に痛みを感じて、まともに走るのが難しくなったのは先月の13日のことだった。
15年以上、通勤ランを続けているが、こんなことは初めてだった。右のつま先を持ち上げようとする ...

鮭ハラミのニンニク醤油漬け焼き丼【ハラミ≠ハラス】
17,845ビュー
時折、思い出したように食べたくなるもののひとつに、鮭のハラスがある。マグロのトロ同様、魚の脂を堪能できる食材だ。
ただ焼いてみると、脂の乗りがわざわいしてか、水っぽくなってしまうこと ...

師走の休日・寝起きは朝ラー
2,777ビュー
師走のこの時期、一年で一番忙しいのが当たり前だと思ってきたが、今年は少し様子が違うようだ。
それが個人的な事情なのか、社会の情勢を反映したものなのか、たぶんどちらも関係しているのだろ ...

残り物でトムヤム雑炊
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昨日作った赤エビの頭の味噌汁にトムヤムクンペーストを入れ、残りご飯にかけた簡単な夕食を作った。
冷蔵庫に転がっていた椎茸を一緒に煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枯れつつあるベランダ ...

赤エビと菜の花の丼、エビの頭の味噌汁
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ふと思い付いて、茹でて辛子和えにした出始めの菜の花と、安く売っていた解凍赤エビのむき身を刻んで、炊きたての御飯にのせてみた。
取った赤エビの頭は、煮出して味噌汁とした。
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舞茸とツブ貝のパスタ
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今晩は簡単な材料で手軽にパスタとした。食材は、舞茸とツブ貝だ。
オリーブオイルで、ニンニク、唐辛子、舞茸を弱火でじっくり炒める。
舞茸に油が回ったらツブ貝を入れる。パスタ ...

小女子とホウレン草のチャーハン
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冷蔵庫にあった、ありきたりの材料でチャーハンを作った。
ホウレン草は軽く茹でて、水気を絞ってから、みじん切りにする。
中華鍋に塩豚の薄切りを並べて火を付ける。水分が抜けて ...