アジいか鰹のたたき丼、絹豆腐の味噌汁、キュウリの酢の物

2,792ビュー

魚介gohan

会社からの帰り道、いつものスーパーに立ち寄り、アジ、いか、鰹の三点盛りを半額でゲットした。

刺身を細切りにして、シソと長ネギと一緒にたたき、丼飯にのせてみた。

刺身、シソ ...

チキンカレー、サラダホウレン草、アサリの味噌汁

2,025ビュー

ご飯・丼gohan

一週間前に作ったお手軽カレー、翌日にはトマトを足してレバーカツをのせて食した。残りのカレーは琺瑯鍋のまま冷蔵庫で時が来るのを待っていた。

今日がその日だった。

骨付きの鶏 ...

モツとニンニクの芽のオイスターソース炒め、アサリの味噌汁、レタスサラダ

3,071ビュー

gohan

アジの刺身が食べたくて、帰りにスーパーに立ち寄ったが、あいにく売っていなかった。

シソや生姜を混ぜて包丁でたたき、醤油とみりんのタレをかけて「アジのたたき丼」という考えていた晩飯のメ ...

豚バラ肉のドクターペッパー煮、さっぱり酢の物、梅干しご飯、アサリの味噌汁

2,738ビュー

gohan

ペッパーと言えば警部か、ドクターか。

まだ幼いころの懐かしい思い出だ。小学生くらいの子供にとっては、どちらも不思議な味がしたものだ。

昨日の残りの豚バラ肉をコーラーならぬ ...

豚バラの唐揚げ、アサリの味噌汁、冷や奴

8,735ビュー

gohan

昨日買った豚バラのブロック肉をどう調理するか考える。

かたまりのまま茹でるのは、思いのほか敷居が高い。普通に茹でれば時間がかかるし、圧力鍋は茹で加減の調整が難しく、未だ満足いく結果が ...

12日間でここまで再生

2,443ビュー

ベランダ, 野菜gohan

ベランダ再生計画その1、その2

入梅も間近に迫り、気温も高くなってきたこともあり、ベランダ再起をかけた面々の成長が著しい。

 そして今日

特に、6月に入ってか ...

エビピラフ

5,909ビュー

ご飯・丼gohan

先日買った半額・解凍ブラックタイガーを、どう調理すべきかをネットで調べる。

エビチリ、海老天丼、みな美味そうだが、作る手順を考えると少し手がかかりそうだ。

そこで目につい ...

アジフライの卵とじ・うどん

4,848ビュー

猫あるいはケイン, 魚介gohan

今日はうれしいことに、まだ明るいうちに会社を出ることができた。

そして明日からは久々の連休だ、ルン♪

しかし、たとえ時間のたっぷりある休日前夜の夕食だとしても、気を抜くこ ...

ざっくりトマトとレバーカツの満腹カレー・大盛

2,224ビュー

ご飯・丼gohan

二日目のカレーが美味しいというのは常識だ。

しかし、その常識にとらわれず、初日のカレーをひとつの素材として新たな食材を追加した結果、お手軽カレーは揺るぎない進化を遂げた、の巻き。はじ ...

オクラと新タマネギのお手軽カレー、リーフレタス・サラダ

1,819ビュー

ご飯・丼gohan

これまでに自炊で作ったカレーの回数からすると、このブログで登場するカレーの頻度はけっこう少ないと思う。

昔は、三週間に一回くらいのペースでチキン・カレーを作り、飽きることなく四日間く ...

新生姜とミョウガの和風香味・バター醤油パスタ

3,689ビュー

パスタgohan

今夜は焼きうどんだ。

そのつもりで買い物をして家に帰った。

シャワーを浴びて通勤ランの汗を流し、洗濯機を回してから台所に立った。冷蔵庫から野菜などを出し、シンク下の収納か ...

チジミと初夏の香味野菜がのった蕎麦

1,864ビュー

麺類gohan

極厚チジミの食べ残しが冷凍してあったのを思い出した。

温かい蕎麦にのせようと目論んで冷凍したのだが、存在自体を忘れていた。温かい蕎麦が美味しい季節は過ぎてしまったが、冷たい蕎麦でもい ...

イワシの生姜煮詰め、エシャレット味噌の冷や奴、トマト

1,827ビュー

料理, 魚介gohan

昨日買って頭と内臓を取ってあったイワシ3尾を、定番の生姜煮にしたところ、予想外の展開に。

好物のエシャレットを刻んで味噌と合わせ、冷や奴にのせてみた。

エシャレットをみじ ...

イワシの酢締め、新生姜とミョウガの炊き込みご飯

2,695ビュー

魚介gohan

図書館まで往復を走って一汗かいて、スーパーで買い物をした。

安かったイワシを買い、塩と酢で締めて刺身に。そして新生姜とミョウガで炊き込みご飯とした。

イワシは包丁で頭を落 ...

新生姜とバジルのパスタ

5,997ビュー

パスタgohan

パスタの基本であるニンニクと唐辛子の代わりに、今が旬の新生姜を使ってパスタを作ってみた。

ベランダ産のフレッシュ・バジルも加えて、生姜特有の辛みが際立つ、清涼感のあるパスタとなった。 ...

カツオの竜田揚げ、シジミの味噌汁、トマト

2,278ビュー

魚介gohan

閉店間際のスーパーで、いつものように半額となっている刺身を購入した。今日はカツオだ。それを生姜醤油に漬けてから片栗粉をまぶして、竜田揚げとしてみた。

カツオ、新タマネギ、生姜、キュウ ...

豚ヒレ肉と豆苗のキムチ炒め、シジミの味噌汁

3,386ビュー

野菜gohan

スーパーの食品売り場で、以前から目にしながらも、これまで買い求めたことがなかった野菜のひとつが「豆苗」だ。

名前からしてスプラウトの一種であることはわかったが、スッキリと伸びたかいわ ...

鶏もも肉とパスタのアラビアータ

2,162ビュー

パスタgohan

時間がない。

今日も帰りが遅かった。家にたどり着くと、すでに日付が替わりそうだ。

自分の時間を何と引き替えにしたのだろう、と考える。

もちろん何も結果がないわ ...

ピーマン三昧ラーメン

8,568ビュー

麺類gohan

『話がピーマン』

その言い回しが流行ったのは、私が小学生の頃だった。話の内容に中身がないというほどの意味で、「話が空虚だ」や「言っている意味がわからん」の婉曲表現として、子供の間でも ...

いろいろ具だくさんうどん

1,763ビュー

料理gohan

そばに比べて、うどんを食べる機会は少ない。

麺食の内訳比率としては、パスタ5、ラーメン2.5、そば2、うどんその他0.5、てなとこだろう。

玉うどんや冷凍うどんが手軽で美 ...