唐辛子ごまダレの大辛冷やしラーメン
今朝は曇り空だったこともあり、ここ最近の猛暑の中では涼しい方だった。まだまだ暑いのだが、通勤ランがとても楽に感じられた。
しかし帰りは一転、ものすごい蒸し暑さだった。夜空の雲の向こうではときおり稲光が瞬く。おまけに今日も遅くまで残業だ。
２４時まで営業している、まいばすけっとで豚肉を買ってきた。晩飯は唐辛子たっぷりの冷やしラーメンを作った。
材料
唐辛子ごまダレ冷やしラーメン、豚肉、レタス、キュウリ、シシトウ、長ネギ
買ってきたラーメンは本来つけ麺なのだ。汁がそのままだと濃いので氷と水で薄める。そこに付属の粉唐辛子をすべて入れた。豚肉は茹でておく。
麺は３分茹でて流水で洗った後に、氷水でしめる。野菜と豚肉をのせ、汁をかけたら出来上がり。
茹でた豚肉はサッパリ、生野菜たっぷり、粉唐辛子で舌と唇はヒリヒリ、この蒸し暑い夜には打って付けのラーメンだった。酸味がなかったのがちょっと残念だったかな。
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
