鶏手羽先ときのこの蕎麦
今日は、先日作った鍋の残りを再利用して温かい蕎麦にしてみました。
材料
鶏手羽先ときのこの鍋の残り、蕎麦乾麺、長ネギ、めんつゆ、七味唐辛子
鍋は冷蔵庫に入れてあったので手羽先のゼラチン質が固まってプルプルになっています。温め直して、香り付けにめんつゆ少々を加えます。流水でよく洗った蕎麦にかけ、長ネギと七味唐辛子を散らせてできあがりです。
きのこと鶏のだしがよく出ているので、めんつゆは必要ありませんでしたね。鍋の残りに入れるのは蕎麦でなくても、うどんでも、ご飯でも何でもおいしいですね。鍋をやった数日後の、いつものお楽しみです。
新着記事
当たり前の手順をあえて省略する「…しない」系のレシピというのがあります。 例えば ...
カレー粉を使ったチャーハンをつくりました。 残りの辛ラーメンの粉スープもあったの ...
前回に引き続き、二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの ...
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、 ...