野菜

ブロッコリーは、ごく少量の水で蒸し煮にすると味が濃くて美味い。

そのブロッコリーの茹で汁も美味しい、ということで、炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピはこちら。

ブロ ...

夏にゴーヤをたらふく食べたように、秋には根菜やきのこを満喫しよう。

根菜を煮るのに圧力鍋を使うと、あっという間の１分で事が済むのが素晴らしい。冷蔵庫にあった先日作った里芋と塩豚の煮物 ...

帰りが遅かったので冷蔵庫にあったもので夕食を作った。

といってもめぼしいものはブロッコリーが一株と卵が１個くらいだ。それをオイスターソースで炒めておかずとした。他には舞茸炊き込みご飯 ...

秋まっさかりなので、今晩は舞茸と里芋を存分にいただく。

舞茸は炊き込みご飯とする。材料を刻んで炊飯器に入れるだけ、簡単だ。

里芋は小さなものばかりが１袋 98円だったのだ ...

昨日に引き続き、レンコンが一節残っていたので調理する。

一昨日仕込んだ塩豚の端を切り取り、ベランダからバジルを一枝取ってくる。ナンプラー、ニンニク、唐辛子を調味料として炒め合わせた。 ...

今日は良く晴れた、暑くもなく寒くもなく、過ごしやすい一日だった。

したことといえば、走って図書館までいって、帰りに近所のスーパーで買い物をしたくらい。ゆったりとした休日だった。

朝、ベランダをほうきで掃除している時に、バジルの枝を折ってしまった。水を入れたコップにさして会社に出かけたのだが、帰ってみるとだいぶしおれていた。

昨日買ってあった、鶏胸肉並みに安売 ...

久しぶりに焼き魚が食べたいと思い、会社からの帰りにスーパーに立ち寄った。

サンマが売っていたのだが、見た目がちょっとイマイチだった。シンプルな塩焼きが食べたかったので、鱈やカレイはパ ...

実りの秋　＋　食欲の秋　＝　（根菜Ａ　＋　根菜Ｂ　＋　根菜Ｃ…）料理　×　腹ペコ通勤ランナーの食欲係数

上記の方程式に則り、夕食を作った。

骨付き豚バラ肉（ス ...

夏が終わり、ベランダで栽培していたシソが花をつけてから、新たな葉を付けることがなくなった。葉の縁から茶色くなり、明らかに枯れ始めていたので、ゴーヤと一緒に撤去しようと思ったのがこの前の休日だ。

２０１２年の夏が終わった。

ケインがこの部屋にやって来たことで、おざなりになっていたベランダの再生計画として、ひと夏を彩ったゴーヤのカーテンはもうない。

今晩は、冷蔵庫に ...

本日、ベランダを覆うゴーヤのカーテンを撤去した。

種を撒いたのが５月５日。プランターに定植したのが６月１０日だった。

真夏の西日を遮る緑のカーテンとしての役割はもちろん、 ...

安売り塩鯖の最後のひと切れをどう食べるか思案する。

ネットでレシピを眺めて、カレー粉をまぶして揚げるというのが美味そうだったが、塩鯖で作るサバの味噌煮も簡単で美味そうだ。季節を考える ...

台風１７号が通過した昨日は、夕方から風雨が強まった。特に夜半過ぎには、ベランダに吹き付ける風が網戸を吹き飛ばすのではないかと思えるほどの猛威をふるい始めた。

何時ぞやの ...

ベランダで栽培している緑のカーテンから、今年最大のゴーヤが採れた。

今を逃すと、こんなふうに黄色く熟れてしまいそうだ。

今晩は、このゴーヤ・キングを調理しよう。キングに敬 ...

昨日の残りの鶏胸肉が 1/2枚、ピーマンとパプリカを炒め、ケチャップと豆板醤に酢をきかせて片栗粉でとろみをつけたものを、例によってオンザライスとした。一緒にフレッシュトマトとスクランブルエッグを ...

相変わらずベランダではゴーヤが実り続けている。

毎朝握って固さをを確かめるのが日課だ。

ずっしりと固くしまった若々しい果実は、雄々しく張り反って揺るぎない。みなぎる生命力 ...

連日のゴーヤ三昧で、ついに語呂合わせで晩飯のメニューが決まる日が来てしまった。

油で揚げたゴーヤチップス、イギリスのファーストフードといえばフィッシュ＆チップス、どちらも初めて作るレ ...

ベランダ再生計画その１、その２

入梅も間近に迫り、気温も高くなってきたこともあり、ベランダ再起をかけた面々の成長が著しい。

 そして今日

特に、６月に入ってか ...

スーパーの食品売り場で、以前から目にしながらも、これまで買い求めたことがなかった野菜のひとつが「豆苗」だ。

名前からしてスプラウトの一種であることはわかったが、スッキリと伸びたかいわ ...