野菜

冷蔵庫に入っている野菜を何種類か取り出して油で炒める。

味付けはオイスターソースだ。

これでまず間違いはない。ご飯のおかずとして申し分なし。

そこに生姜とか、 ...

涼しくなって煮物が美味しく食べられる季節となった。

煮物の利点は一度にたくさん作って使い回しがきくことだ。

今日は牛スジと根菜を圧力鍋で煮た。圧力鍋の威力で牛スジはとろと ...

ベランダにつるしたゴーヤの緑のカーテンから、最後の収穫をした。

小さな実が５つ。

今年は種まきの時期が遅く、あまり収穫がなかったのが残念だった。

大きめの株に ...

去年はベランダのゴーヤに食べきれないほどの実が成り、たくさん食べて夏を過ごした。

今年は種まき、植え付けが遅かったことから、真夏の暑さがきわまる７月終わりから８月の初めになっても、ゴ ...

帰りの通勤ランでは、週末の開放感以上に気分よく走ることができた。

雨上がりで湿気が多く、流れる汗は相変わらずだが、季節の変わり目を感じさせる涼しい風が心地よかった。

ちょ ...

今日も残業だった。

蒸し暑い夜を走って帰ってきた。家に着いた時刻は遅いが、昨日よりはマシだった。

昨日買った豚肉が残っていた。ベランダでバジルを摘んだ。それから、薄緑に色 ...

今日は夏らしい蒸し暑い一日だった。

陽がさす朝の通勤ランよりも、太陽が沈んだ帰りの通勤ランの方が暑いくらいだった。それでも汗で張り付いたランニングシャツに吹き付ける夜風が心地よく感じ ...

買い物をして帰った。

特に食べたいものがあったわけではない。晩飯のメニューも決めていなかった。

値引きと旬の食材の割安感から、牛タンとシシトウ、茄子などの野菜を買った。中 ...

連日続く猛暑の中、今日は涼しい風が吹いた。行きと帰りの通勤ランが、とても楽に感じられた。

梅雨明けが早く、厳しい暑さの日々が何日も続いたことから、すでに夏も佳境という実感がある。しか ...

昨日までの雨が上がり、イマイチはっきりしない天気だがロードバイクで昭島まで往復した。

９４km、３時間４５分、日射しがない分気温がそれほど上がらず、走りやすかった。

晩飯 ...

昨日作った麻婆茄子が思いのほか美味しかったので、今日は茄子をたっぷり２本使ってチャーハンを作った。

茄子を含めて具材はすべてみじん切りにする。

サラダ油でベーコンを炒め、 ...

鶏胸肉を調理した時に外した鶏皮が２枚、冷凍庫に入っていた。それを刻んで炒め、麻婆茄子を作ってみた。麻婆豆腐を超えたと言っても過言ではないほど、加熱した茄子の美味しさに唸った。

鶏皮は ...

今日も残業で帰宅が遅かったが、圧力鍋の利点を活かして、放置＆時短調理で晩飯を作る。

中華鍋に薄くサラダ油をひいて、ブロック肉の表面を焼く。

圧力鍋に、生姜、長ネギ、醤油 ...

梅雨入りということで湿度が高く、通勤ランもキツくなりつつある。

しかしそれにしても、去年の年末に椎間板ヘルニアが原因（？）で右脚が痺れ、しばらくまともに走れなかったことを考えると、今 ...

今日も仕事から帰ってくるとスーパーの閉店時間に間に合わなかった。

昨日に引き続き、ある食材で夕食を作る。シンク下の収納に緑豆春雨があるのを発見する。キャベツと炒め合わせ、オイスターソ ...

塩をまぶしてジップロックに入れ、冷蔵庫に入れておいた島ラッキョウがいい感じに食べごろになっていた。

島ラッキョウは一粒ずつ根元をギリギリで切り落とし、薄皮をむく。この手間がラッキョウ ...

今日は会社の帰りに買い物をすることができた。

そこで見つけたのが島らっきょうだ。普通のらっきょうも出回り始めている。この短い時期にしかお目見えしない季節ものだ。ごま油とニンニクのすり ...

今日も天気が良く、午後からロードレーサーで 、日射しがあふれる土手沿いのサイクリングロードを30kmばかり走った。

スポーツ用のサングラスを導入したところ、 ...

今日は久しぶりに遅くまで残業だった。

通勤ランで家にたどり着いたのは２３時前。シャワーを浴びて晩飯を作る。

幸いなことに、ご飯は昨日炊いた残りがある。昨日は買い物にも行っ ...

時には刺身が食べたい日がある。そのつもりで買い物をして帰宅した。

今日は気温が低く、自転車通勤だったので汗をかくこともなかった。ただ、帰宅後に風呂を沸かして入ったおかげで、夕食の用意 ...