
青唐辛子と豚肉の炒めもの
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我が家では、ナンプラーに青唐辛子を漬け込んだ調味料を冷蔵庫に常備しています。残り少なくなってきたので新たに仕込もうと思って、青唐辛子を買ってきました。
スーパーに売っていたのは、見慣 ...

キムチの素でサルサをつくってタコスとブリトー
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先日タコスを作ったときのトルティーヤが2枚だけ残っていますので、今回はブリトーをつくってみます。
前回はカゴメのサルサホットを使いましたが、今回はキムチの素でサルサをつくってみます。 ...

鶏レバーとパプリカのソース炒め
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今回のレシピも YouTubeのおいしそうな動画(最後にリンクを載せていいます)を参考にしたものです。
鶏レバーとパプリカの炒めものですが、使う調味料は中濃ソースです。

豚肉と小松菜とパプリカのナンプラー炒め
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豚肉と小松菜の炒めものに、彩りとしてパプリカを加えました。味付けはナンプラーとレモン果汁です。
材料豚コマ肉100g小松菜1株赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/2個生
ニラと卵と豚肉の炒めもの
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数日前に買ったニラがシナシナしてきているので炒めものにして食べきりましょう。
材料豚肩切り落とし80gニラ70g卵2個ニンニク1かけ生姜1かけ★オイスターソース大さ
新玉ねぎと豚肉の生姜焼きパスタ
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旬を迎えている新玉ねぎと豚肉を使ったパスタです。味付けは生姜焼きです。
材料豚ロース肉薄切り2枚90g新玉ねぎ1個生姜1かけニンニク1かけ唐辛子1本★オイスターソー
豚肉と新玉ねぎの南蛮漬け丼
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前回つくった南蛮酢が残っていますので、別の食材を漬けてみましょう。
この季節であれば、まず筆頭にあげられるのが「新玉ねぎ」ですね。これは外せません。
検索してみたところこ ...

豚肉と小松菜と平茸のバター醤油炒め
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豚肉と小松菜、それに平茸の炒めものです。味付けはバター醤油です。
材料豚コマ肉100g小松菜2株140g平茸85gバター10g醤油大さじ1塩少々胡椒少々サラダ油大さ
ニラのチヂミ、春の俳句フリッタータ
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この日は冷蔵庫にニラが残っていました。ニラはすぐに鮮度が落ちてシオシオになってしまいます。卵もあったのでニラ玉をつくろう思いましたが、思い付いて検索してみるとニラでチヂミがつくれそうです。チヂミ ...

鶏肉とピーマンのナンプラー炒め
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鶏もも肉とピーマンをナンプラーで炒めただけの手軽に作れるおかずです。ポイントは、仕上げに加えるレモン果汁です。
材料鶏もも肉1/2枚160gピーマン3個ナンプラー大
芹と鶏肉と椎茸のバターソテー
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今回つくるレシピはこちらです。
せりと鶏肉、しいたけのバターソテー使う食材は、鶏もも肉、芹、椎茸、そして調味料はバターと醤油だけというシンプルなメニューです。この材料を見ただけで、で ...

豚肉と小松菜のナンプラー生姜炒め
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豚肉と小松菜の炒めものです。味付けには生姜とナンプラー(唐辛子入り)を使います。
豚コマ肉、小松菜、生姜、ナンプラー(唐辛子入り)、醤油、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油
豚コマ肉大 ...
ごぼうと豚肉とピーマンの炒めもの
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涼しい季節になってくると食べたくなるものに根菜類があります。
今回はごぼうを、豚肉とピーマンと一緒に炒めてみました。
ごぼう、豚肩ロース切り落とし、ピーマン、オイスターソ ...

シャトルシェフでつくる鶏手羽元とジャガイモの煮物
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だいぶ過ごしやすい気候になってきたので、久しぶりに煮物が食べたくまりました。
鶏手羽元とジャガイモの煮物をつくります。
鶏手羽元、ジャガイモ、人参、オイスターソース、みり ...

レバ茄子ししとう炒め
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豚レバーと茄子とししとうの炒めものです。
豚レバー、茄子、ししとう、生姜、オイスターソース、醤油、胡椒、片栗粉、サラダ油
豚レバーボールに入れて蛇口から少量の水を流して3分ほど ...
水菜とレタスの茹で豚サラダ盛り
827ビュー
たっぷりの水菜とレタスをつかった茹で豚のサラダです。
豚もも切り落とし、水菜、レタス、味ぽん、オイスターソース、ラー油、白ごま
水菜一口大に切るレタス細切り鍋にお湯を沸か ...

シャトルシェフでつくる鯖缶根菜カレー
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冷蔵庫の野菜室で眠っていた人参、ごぼう、玉ねぎ、そして常備している鯖缶でカレーをつくります。
鯖缶、人参、ごぼう、玉ねぎ、カレールー、サラダ油、ご飯
人参乱切りにごぼう包丁の背 ...
鮭と新ジャガイモのハーブ焼き
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塩鮭と新ジャガイモのハーブをきかせた炒めもものです。
ベランダのプランターから摘み取ったローズマリーとフェンネルシードを使います。
フェンネルシードは「魚介に合うハーブ」 ...

新玉ねぎがメインのフライパンかつ煮
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先日揚げたトンカツが残っていたので、旬の新玉ねぎをたっぷり使って、かつ煮にをつくりました。
トンカツ、新玉ねぎ、卵、めんつゆ、醤油、水
トンカツ食べやすい大きさに切り分ける新玉 ...
菜の花と豚肉の炒めもの
998ビュー
菜の花と豚バラの薄切り肉を使った炒めものです。
菜の花、豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、オイスターソース、ナンプラー(唐辛子入り)、塩、胡椒、片栗粉
菜の花一口大に切る豚バラ肉一口大に ...