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今回はこちらの動画のレシピを参考にして、スパイスカレーをつくります。

この季節に必ず作るスパイスカレーはこれ。旬の絶品チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】

動画内では菜の花を使 ...

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先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んできました。

おいしいとされるサヤ(実)も探したのですが、時期が早いからか、ほとんど見つかりませんでした ...

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野菜, 魚介gohan

ここ数日、冬に逆戻りしたかのような寒い日が続きましたので、今回はお鍋をつくります。牡蠣と菜の花を使ったシンプルな寄せ鍋です。

材料

牡蠣100g菜の花50gニンジン5

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野菜gohan

この寒い季節特有の野菜に、ちぢみほうれん草があります。その野趣あふれる葉の形が食欲をそそりますね。今回は、冷蔵庫にあったその他の野菜と合わせて、肉野菜炒めをつくりました。

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今回はサーモス社のHPより、下記のレシピを参考にして、大根と豚バラ肉の煮込み料理をつくります。

カレー風のボリューム満点おかず。下味をつけて炒めたらシャトルシェフにおまかせ。 ...

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鶏もも肉とごぼう、ニンジンの煮物です。下記のサイトを参考にしてつくりました。

mizukan おうちレシピ 鶏ごぼう

材料

鶏もも肉1枚・280gごぼう1/2本・90g

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鶏もも肉ときのことキャベツの炒めものです。きのこの旨味とキャベツの甘みがポイントです。塩胡椒と醤油を使った安定・安心の味付けで、ご飯がすすむおかずになりました。

材料

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寒くなると食べたくなるお惣菜のひとつに、根菜の煮物があります。その季節らしい惣菜といえば人それぞれだと思いますが、私であれば夏は青菜の炒めもの、そして冬は根菜の煮物でしょうか。

根菜 ...

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秋だ!きのこを食べよう!

食卓でおなじみの舞茸やぶんしめじなどのきのこ類は、人工栽培のおかげで季節にかかわらず年中安価に出回っています。いまや旬があってないようなものですが、それでも ...

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野菜gohan

自家栽培したホーリーバジルでつくるガパオライス、今回はゴーヤを使います。ゴーヤの季節も、そろそろ終わりですね。

材料

ゴーヤ1本鶏挽肉200g玉ねぎ1個パプリカ1個ニ

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野菜gohan

空芯菜と豚肉のシンプルな炒めもをつくりました。

材料

空芯菜1袋100g豚ロース薄切り120g青唐辛子3本ニンニク1かけナンプラー小さじ2塩少々胡椒少々サラダ油大さじ

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細切りにしたピーマンと豚肉を炒め合わせた「青椒肉絲」的な炒めものです。味付けはオイスターソースとナンプラーを使います。

材料

豚ロース薄切り120gピーマン 5個17

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, 野菜gohan

先日つくった「豚カシラの旨辛野菜炒め」のゴーヤバージョンです。

味付けには、青唐辛子とキムチの素を使います。

材料

ゴーヤ2本320g豚コマ肉200g玉ね

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野菜gohan

市販の蒲焼きのタレを使って、茄子の照り焼き丼をつくりました。使う食材も調理法も、とてもシンプルです。

材料

茄子2個豚バラ肉120g蒲焼きのタレ15g塩少々胡椒少々サ

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我が家では、ナンプラーに青唐辛子を漬け込んだ調味料を冷蔵庫に常備しています。残り少なくなってきたので新たに仕込もうと思って、青唐辛子を買ってきました。

スーパーに売っていたのは、見慣 ...

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野菜gohan

先日タコスを作ったときのトルティーヤが2枚だけ残っていますので、今回はブリトーをつくってみます。

前回はカゴメのサルサホットを使いましたが、今回はキムチの素でサルサをつくってみます。 ...

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今回のレシピも YouTubeのおいしそうな動画(最後にリンクを載せていいます)を参考にしたものです。

鶏レバーとパプリカの炒めものですが、使う調味料は中濃ソースです。

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豚肉と小松菜の炒めものに、彩りとしてパプリカを加えました。味付けはナンプラーとレモン果汁です。

材料

豚コマ肉100g小松菜1株赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/2個生

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数日前に買ったニラがシナシナしてきているので炒めものにして食べきりましょう。

材料

豚肩切り落とし80gニラ70g卵2個ニンニク1かけ生姜1かけ★オイスターソース大さ

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旬を迎えている新玉ねぎと豚肉を使ったパスタです。味付けは生姜焼きです。

材料

豚ロース肉薄切り2枚90g新玉ねぎ1個生姜1かけニンニク1かけ唐辛子1本★オイスターソー