圧力鍋でとろとろ白菜カレー
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たっぷりの白菜をととろとろに煮込んだカレーです。
圧力鍋を使えば、白菜ととろとろに煮込むのに必要な加圧時間は3分だけです。
材料白菜1/4株豚バラ切り落麻婆大根
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下記はこれまでにつくってきた麻婆シリーズです。
麻婆【茄子】麻婆【白菜】麻婆【蕪】麻婆【ゴーヤ】今回はこのラインナップに麻婆【大根】を加えましょう。
こちらのレシピを参考 ...
シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋
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シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。
メインの食材は薄切りの豚バラ肉と白菜。味付けは味覇と醤油とごま油、そして青唐辛子が入っています。
具だくさんなきんぴら
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涼しくなってくると食べたくなるのが根菜類です。日持ちがする根菜は年中出回り、いつでも食材とすることができますが、なぜか気温の低い時期に食べたくなります。
今回は根菜を使った代表的なお ...
秋の絶品・鶏きのこ汁と蕎麦
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鶏もも肉を入れた、たっぷりきのこ汁をつくりました。味付けはめんつゆを使ったので、煮るだけで簡単においしいきのこ汁がでてしまいます。
材料鶏もも肉1枚舞茸100gぶなシャトルシェフでつくる鶏手羽先と野菜のトマト煮
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シャトルシェフの保温調理でつくる鶏手羽先と野菜のトマト煮です。
サーモス社の下記のHPを参考にしました。
材料鶏手羽先6本キャベツ180g玉ねぎ1/2個鶏肉と春菊のスパイスカレー
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今回はこちらの動画のレシピを参考にして、スパイスカレーをつくります。
この季節に必ず作るスパイスカレーはこれ。旬の絶品チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】動画内では菜の花を使 ...
春の野草を添えたチキンソテー
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先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んできました。
おいしいとされるサヤ(実)も探したのですが、時期が早いからか、ほとんど見つかりませんでした ...
牡蠣と菜の花の鍋
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ここ数日、冬に逆戻りしたかのような寒い日が続きましたので、今回はお鍋をつくります。牡蠣と菜の花を使ったシンプルな寄せ鍋です。
材料牡蠣100g菜の花50gニンジン5ちぢみほうれん草の肉野菜炒め
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この寒い季節特有の野菜に、ちぢみほうれん草があります。その野趣あふれる葉の形が食欲をそそりますね。今回は、冷蔵庫にあったその他の野菜と合わせて、肉野菜炒めをつくりました。
大根と豚バラ肉のカレー醤油煮
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今回はサーモス社のHPより、下記のレシピを参考にして、大根と豚バラ肉の煮込み料理をつくります。
カレー風のボリューム満点おかず。下味をつけて炒めたらシャトルシェフにおまかせ。 ...
鶏ときのことキャベツの炒めもの
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鶏もも肉ときのことキャベツの炒めものです。きのこの旨味とキャベツの甘みがポイントです。塩胡椒と醤油を使った安定・安心の味付けで、ご飯がすすむおかずになりました。
材料牛スジと根菜の煮物
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寒くなると食べたくなるお惣菜のひとつに、根菜の煮物があります。その季節らしい惣菜といえば人それぞれだと思いますが、私であれば夏は青菜の炒めもの、そして冬は根菜の煮物でしょうか。
根菜 ...
ぼんじりときのこの炒めもの
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秋だ!きのこを食べよう!
食卓でおなじみの舞茸やぶんしめじなどのきのこ類は、人工栽培のおかげで季節にかかわらず年中安価に出回っています。いまや旬があってないようなものですが、それでも ...
ホーリーバジルでつくるゴーヤのガパオライス
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自家栽培したホーリーバジルでつくるガパオライス、今回はゴーヤを使います。ゴーヤの季節も、そろそろ終わりですね。
材料ゴーヤ1本鶏挽肉200g玉ねぎ1個パプリカ1個ニ空芯菜と豚肉の炒めもの
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空芯菜と豚肉のシンプルな炒めもをつくりました。
材料空芯菜1袋100g豚ロース薄切り120g青唐辛子3本ニンニク1かけナンプラー小さじ2塩少々胡椒少々サラダ油大さじピーマンと豚肉の炒めもの
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細切りにしたピーマンと豚肉を炒め合わせた「青椒肉絲」的な炒めものです。味付けはオイスターソースとナンプラーを使います。
材料豚ロース薄切り120gピーマン 5個17ゴーヤの旨辛肉野菜炒め・多摩川スカイブリッジ
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先日つくった「豚カシラの旨辛野菜炒め」のゴーヤバージョンです。
味付けには、青唐辛子とキムチの素を使います。
材料ゴーヤ2本320g豚コマ肉200g玉ね蒲焼きのタレでつくる、茄子と豚バラ肉の照り焼き丼
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市販の蒲焼きのタレを使って、茄子の照り焼き丼をつくりました。使う食材も調理法も、とてもシンプルです。
材料茄子2個豚バラ肉120g蒲焼きのタレ15g塩少々胡椒少々サ