圧力鍋でとろとろ白菜カレー
たっぷりの白菜をととろとろに煮込んだカレーです。
圧力鍋を使えば、白菜ととろとろに煮込むのに必要な加圧時間は３分だけです。
材料
| 白菜 | 1/4株 |
| 豚バラ切り落とし | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青唐辛子 | １本 |
| カレールー | ４かけ |
| 水 | 200ml |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ご飯 | 適量 |
- 白菜
- ２〜３cm幅に切る
- 豚肉
- 一口大に切る
- 玉ねぎ
- くし切り
- 青唐辛子
- 輪切り
圧力鍋にサラダ油を熱して、青唐辛子と豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えます。
玉ねぎを軽く炒めたら、白菜と、蒸し煮にするための水200mlを加えます。
ふたをしてピンが上がったら弱火にして、３分間加圧します。
火を落としてピンが下がるのを待って、ふたを開けます。
カレールーを加え、混ぜて溶かします。
弱火で５分煮てから火を落とし、お皿によそったご飯にかけてできあがりです。
とろとろに煮込んだ白菜はカレーのベースとなり、白菜の甘みが目立つなんてことはありませんが、コクのあるカレーになりました。玉ねぎと同じような役割をするのでしょう。
https://cookpad.com/jp/recipes/24278747-圧力鍋でとろとろ白菜...概要
レシピ名
圧力鍋でとろとろ白菜カレー
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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