料理

先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみました。

材料

豚ひき肉170g芹40g卵１人前１個ニンニク１かけ唐辛子１本オイスターソ

味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。

下味にもトムヤムクンペーストを使いつつ、仕上げには、たっぷりのパクチーをトムヤムペーストで和えたタレを添えてみ ...

芹と舞茸を入れた香り高いお蕎麦をつくりました。

材料

芹３株舞茸50g蕎麦生麺・つゆ１人前醤油少々七味唐辛子少々水300ml１人分

ガパオライスのバジルを、パクチーに入れ替えた一皿をつくりました。

材料

豚ひき肉（冷凍）100gパクチー好きなだけ卵１個ニンニク１かけ唐辛子２本オイスターソース小さじ

「オートミール」なる食べ物に始めて出会ったのは、たしか子供の頃に読んだ青少年向け翻訳小説の中だったと思います。

見たことも聞いたこともないその「オートミール」という単語を辞書で調べて ...

ブロッコリーのパスタを食べたいと思ったのが始まりでした。

ブロッコリーをやわらかくなるまでよく煮ます。それをマッシュ（潰す）してソースにするというパスタです。

ちなみに、 ...

むきエビとセロリを具材にしたラーメンをつくりました。袋麺の「明星チャルメラちゃんぽん」を使います。

材料

チャルメラちゃんぽん１袋むきエビ５尾（60g）セロリ40g片

先日「白菜とコンビーフのパスタ」をつくりました。今回は白菜の代わりにキャベツでつくってみました。

材料

コンビーフ1/2缶（40g）キャベツ２枚（130g）イタリアン

コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていませんが、とてもおいしいパスタになりました。

材料

コンビーフ1/2缶（40g）白菜（根元の

豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。

白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」というのがあることは知っていましたが、試してみたことはありませんでした。

ロールキャベツ、 ...

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。

今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペーストでビーフンをつくってみました。

材料

茹で鶏（鶏胸肉）100gビーフン

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。

材料

平茸１パック（130g）豚バラ肉100g卵２個オイスターソース大さじ１醤油小さじ１酒大さじ１塩少々胡椒少々サラダ油小

炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。

材料

茹で鶏（鶏胸肉）110gもやし50gパクチー１株生姜少々ビーフン100g鶏の茹で汁400mlナンプ

ジョンソンヴィルのオリジナルスモーク・ソーセージとスモークチーズを使ったジャーマンポテトをつくりました。

材料

ソーセージ２本（120g）スモークチーズ８個（80g）

たっぷりの春菊を使ったパスタをつくりました。

材料

春菊70gアンチョビ１きれニンニク１かけ唐辛子１本塩（パスタ茹で用）適量胡椒少々オリーブオイル大さじ２パスタ130

久しぶりに焼きビーフンが食べたいと思い付きました。

近所のスーパーで物色していると、おなじみ「ケンミンの焼きビーフン」のとなりに「新竹米粉」という麺だけが入った大きいパッケージがあり ...

かに風味かまぼこを入れただし巻き卵をつくりました。

材料

カニカマ３本（30g）卵２個めんつゆ小さじ２砂糖小さじ1/2水大さじ３サラダ油大さじ１２人分（大盛１人分）

ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。

この場合、ご飯と違って、フレークを麺に絡める工夫が必要です。

そこで使うのが「納豆と卵（黄身）」 ...

豚トロとニンニクの芽、玉ねぎを使った炒めものをつくりました。

材料

豚トロ120gニンニクの芽80g玉ねぎ1/2個ニンニク１かけ唐辛子１本オイスターソース大さじ１醤油

前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。

今回は、同じ食材を使って「豚トロを茹でて醤油ラーメン」にのせていただいてみます。

材料

豚