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ご飯・丼, 野菜

先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみました。

材料

豚ひき肉170g芹40g卵1人前1個ニンニク1かけ唐辛子1本オイスターソ

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gohan

味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。

下味にもトムヤムクンペーストを使いつつ、仕上げには、たっぷりのパクチーをトムヤムペーストで和えたタレを添えてみ ...

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麺類gohan

芹と舞茸を入れた香り高いお蕎麦をつくりました。

材料

芹3株舞茸50g蕎麦生麺・つゆ1人前醤油少々七味唐辛子少々水300ml1人分

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ご飯・丼gohan

ガパオライスのバジルを、パクチーに入れ替えた一皿をつくりました。

材料

豚ひき肉(冷凍)100gパクチー好きなだけ卵1個ニンニク1かけ唐辛子2本オイスターソース小さじ

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ご飯・丼gohan

「オートミール」なる食べ物に始めて出会ったのは、たしか子供の頃に読んだ青少年向け翻訳小説の中だったと思います。

見たことも聞いたこともないその「オートミール」という単語を辞書で調べて ...

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パスタgohan

ブロッコリーのパスタを食べたいと思ったのが始まりでした。

ブロッコリーをやわらかくなるまでよく煮ます。それをマッシュ(潰す)してソースにするというパスタです。

ちなみに、 ...

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麺類gohan

むきエビとセロリを具材にしたラーメンをつくりました。袋麺の「明星チャルメラちゃんぽん」を使います。

材料

チャルメラちゃんぽん1袋むきエビ5尾(60g)セロリ40g片

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パスタgohan

先日「白菜とコンビーフのパスタ」をつくりました。今回は白菜の代わりにキャベツでつくってみました。

材料

コンビーフ1/2缶(40g)キャベツ2枚(130g)イタリアン

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パスタgohan

コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていませんが、とてもおいしいパスタになりました。

材料

コンビーフ1/2缶(40g)白菜(根元の

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, 野菜gohan

豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。

白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」というのがあることは知っていましたが、試してみたことはありませんでした。

ロールキャベツ、 ...

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麺類gohan

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。

今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペーストでビーフンをつくってみました。

材料

茹で鶏(鶏胸肉)100gビーフン

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, 野菜gohan

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。

材料

平茸1パック(130g)豚バラ肉100g卵2個オイスターソース大さじ1醤油小さじ1酒大さじ1塩少々胡椒少々サラダ油小

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麺類gohan

炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。

材料

茹で鶏(鶏胸肉)110gもやし50gパクチー1株生姜少々ビーフン100g鶏の茹で汁400mlナンプ

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, 野菜

ジョンソンヴィルのオリジナルスモーク・ソーセージとスモークチーズを使ったジャーマンポテトをつくりました。

材料

ソーセージ2本(120g)スモークチーズ8個(80g)

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パスタgohan

たっぷりの春菊を使ったパスタをつくりました。

材料

春菊70gアンチョビ1きれニンニク1かけ唐辛子1本塩(パスタ茹で用)適量胡椒少々オリーブオイル大さじ2パスタ130

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gohan

久しぶりに焼きビーフンが食べたいと思い付きました。

近所のスーパーで物色していると、おなじみ「ケンミンの焼きビーフン」のとなりに「新竹米粉」という麺だけが入った大きいパッケージがあり ...

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gohan

かに風味かまぼこを入れただし巻き卵をつくりました。

材料

カニカマ3本(30g)卵2個めんつゆ小さじ2砂糖小さじ1/2水大さじ3サラダ油大さじ12人分(大盛1人分)

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パスタgohan

ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。

この場合、ご飯と違って、フレークを麺に絡める工夫が必要です。

そこで使うのが「納豆と卵(黄身)」 ...

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gohan

豚トロとニンニクの芽、玉ねぎを使った炒めものをつくりました。

材料

豚トロ120gニンニクの芽80g玉ねぎ1/2個ニンニク1かけ唐辛子1本オイスターソース大さじ1醤油

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麺類gohan

前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。

今回は、同じ食材を使って「豚トロを茹でて醤油ラーメン」にのせていただいてみます。

材料