肉

昨日買った豚バラのブロック肉をどう調理するか考える。

かたまりのまま茹でるのは、思いのほか敷居が高い。普通に茹でれば時間がかかるし、圧力鍋は茹で加減の調整が難しく、未だ満足いく結果が ...

子供の頃、骨付きの鶏もも肉が一番の御馳走だった。

味はもちろんのこと、骨を持って肉にかぶりつくという食べ方にも、ハレの御馳走にふさわしい非日常性があった。

自分で食べるも ...

ベランダの再起をかけるゴーヤが芽吹いた。

水に浸して４日目で発根した種をポットに蒔いた。今日で２週間目。プランターに植え替えるのは、まだ時間がかかりそうだ。

苗を買ってき ...

今日も近所のスーパーの閉店に間に合った。ケインのキャットフードを買い求めてから、食品売り場へ向かった。キャベツなどの野菜数点とハマグリを買った。

アサリに比べてハマグリはほとんど買う ...

午後から短時間の間に降った大雨が空気中の粉塵を洗い流したからか、通勤ランでの帰り道、ひんやりとした夜気は澄み渡り、運河の水面に反射する街灯は、ハッとするほどくっきりとした輪郭をもって瞬いていた。 ...

豚肉が安かった。昨日のニラが残っていた。

そのまま一緒に炒めてご飯のおかずとすれば手堅くまとまるのは確実だが、他にもレシピを検索してみた。

手持ちの食材で間に合い、かつお ...